另外烙饃自動(dòng)生產(chǎn)線的過(guò)程中，他們所采用的是保水復(fù)蒸的方式進(jìn)行加工烙饃。這種蒸烙饃的方式可以大大增加烙饃的口感和嚼勁。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有了烙饃自動(dòng)生產(chǎn)線，但是還是需要人員的。在有些自動(dòng)加工的過(guò)程中，還是需要人力的參與，才能夠完善。所以雖然烙饃自動(dòng)生產(chǎn)線大大減少了人員的使用，但是人員的使用是必不可少的。對(duì)于生產(chǎn)線這種東西要定期的檢查，尤其是機(jī)器，機(jī)器雖然是比較快速，而且非常有效率，不需要休息，但是也需要定期的烙饃機(jī)在使用的過(guò)程中要非常注意使用之后的清潔，任何機(jī)器在使用過(guò)程中都注意保持清潔，尤其是像這種烙饃機(jī)經(jīng)常是用來(lái)加工食用產(chǎn)品的時(shí)候。因?yàn)槭称返臇|西都是非常注重穩(wěn)定和的，一旦出現(xiàn)細(xì)菌或者是不好的地方。

因此也有越來(lái)越多的公司在研究該怎樣去組建一個(gè)烙饃生產(chǎn)線，以及該怎樣讓自己說(shuō)組建的烙饃生產(chǎn)線達(dá)到一個(gè)大的性能比。事實(shí)上也就是這樣，因?yàn)槔羽x在生產(chǎn)的時(shí)候并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的使用一個(gè)機(jī)器就能夠生產(chǎn)出來(lái)了，它需要一個(gè)整條生產(chǎn)線，從和面團(tuán)到后烙饃的全形包裝，這些方面都需要使用到各種不同的機(jī)器。那么當(dāng)大家在組建自己的烙饃生產(chǎn)線時(shí)要保證所使用的設(shè)施設(shè)備非常好，同時(shí)有的工作員工不僅有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)在操作烙饃生產(chǎn)設(shè)備方面也有著非常高的技術(shù)，這樣才不會(huì)出現(xiàn)任何一點(diǎn)問(wèn)題以及生產(chǎn)出來(lái)的烙饃口感不好。當(dāng)然，從另一個(gè)方面也能夠了解到烙饃生產(chǎn)線決定確定烙饃口感，很多人在吃烙饃的時(shí)候覺(jué)得人工和面所制成的烙饃要比機(jī)器制作出來(lái)的烙饃要好吃。