運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械、電子與息、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，將會實(shí)現(xiàn)一體化生產(chǎn)狀態(tài)，它是將做烙饃技術(shù)引入到流水線生產(chǎn)模式上。應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化技術(shù)融入，可在生產(chǎn)過程中進(jìn)行檢測與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)自動化，這種一體化的烙饃機(jī)可以實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和生產(chǎn)。在這種新型一體化的智能系統(tǒng)中對面粉原料的要求也是較高的，所以新的技術(shù)伴隨著新的面粉高質(zhì)量要求，這也保證了消費(fèi)者的食品衛(wèi)生，同時能更快的提高工作效益。在北方，一些銷售烙饃的地方基本都是從各個批量生產(chǎn)烙饃的加工廠進(jìn)貨的，也有一些作坊式的烙饃店。如果烙饃生產(chǎn)商都是使用高自動化的烙饃機(jī)生產(chǎn)，這樣既可以節(jié)省費(fèi)用，又可以大大的節(jié)省時間。

電動壓水烙饃機(jī)器在市場上銷量非常的好成為很多地方不可缺少的優(yōu)質(zhì)設(shè)備，多功能機(jī)器操作起來簡單方便沒有任何的技術(shù)含量方便所有的用戶進(jìn)行購買和使用。烙饃的需求量大，人工烙饃很難滿足人們的需求，所以我們漸漸地使用機(jī)器來代替人工，因為現(xiàn)在機(jī)器生產(chǎn)烙饃和人工烙饃幾乎沒有太大的差別，所以說機(jī)器可以完全取代人工。而且新型的烙饃機(jī)器，采用智能控制板，自動烙饃機(jī)，生產(chǎn)的烙饃大小，全自動烙饃機(jī)，皮的薄厚人工均可調(diào)節(jié)。
新型機(jī)器均是采用智能機(jī)器制造。烙饃機(jī)做出來的烙饃，寧夏烙饃機(jī)，是非常的薄，大小20厘米到35厘米都可以選擇，出來也是自熟的，上下都有加熱裝置，一小時可以根據(jù)您自己的需要去調(diào)節(jié)時間河南烙饃機(jī)做出來的餅非道，您可以包著菜，包著烤鴨去吃，產(chǎn)量很大，批發(fā)是非常合適的，也是一些烤鴨店里必備的產(chǎn)品.