藥用棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。 棗樹(shù)葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。近代化學(xué)分析表明，尤其是棗果，含有人體所需18種氨基酸，維生素A、B1、B2、C、E、P和煙酸，尤其是維生素C、維生素P極為豐富，具有"天然維生素丸"之稱(chēng)，醫(yī)藥價(jià)值為中國(guó)研究早、應(yīng)用廣。
【性味】味甘；性溫。
【功效】具有補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，和藥性的功效。
【功能主治】脾胃虛弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、婦人臟躁、營(yíng)衛(wèi)不和等證

棗樹(shù)枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結(jié)合生產(chǎn)的好樹(shù)種。其老根古干可作樹(shù)樁盆景。
棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對(duì)間作物生長(zhǎng)影響頗大。棗樹(shù)作為防風(fēng)林的文字記載，早出現(xiàn)在《神異經(jīng)》中："北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數(shù)里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催。"描寫(xiě)了棗樹(shù)林帶的規(guī)模和作用。農(nóng)棗間作降低風(fēng)速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹(shù)不僅能在瘠薄土壤中生長(zhǎng)，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

棗樹(shù)如何才多結(jié)果
1、花期三噴：棗樹(shù)花期較長(zhǎng)，分為初花期、盛花期和末花期三個(gè)時(shí)期，可持續(xù)一個(gè)多月，即5月下旬至6月底，一般6月8日前后進(jìn)入盛花期。棗樹(shù)花期喜濕怕干，但此時(shí)正值天氣燥熱，風(fēng)塵又多，容易造成棗花柱頭密葉減少，使柱頭粘著大量塵，嚴(yán)重影響正常授粉。同時(shí)受干熱風(fēng)的危害，棗樹(shù)蒸騰量加大，此時(shí)如肥水缺乏，很容易使柱頭枯萎而脫落，所以在花期噴藥、噴肥、噴水可大大提高棗樹(shù)的坐果率。
2、合理剪枝：棗樹(shù)剪枝可調(diào)整樹(shù)勢(shì)，使養(yǎng)分得到充分利用，保證棗樹(shù)的通風(fēng)透光，增加坐果部位，減少爛果、掉果數(shù)量，從而達(dá)到增產(chǎn)的目的。棗樹(shù)剪枝，主要以疏為主，截、縮結(jié)合。應(yīng)做到：疏通過(guò)密枝，去掉交叉枝，剪去枝，壓縮過(guò)高枝，壯樹(shù)輕回縮，弱樹(shù)重回縮，老樹(shù)適當(dāng)去老枝，幼樹(shù)圍繞整形來(lái)剪枝。剪枝的時(shí)間應(yīng)在立春后到棗樹(shù)發(fā)芽前進(jìn)行。
3、適時(shí)開(kāi)甲：開(kāi)甲就是環(huán)狀剝皮。開(kāi)甲可以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，防止棗樹(shù)瘋病，改善棗花及幼果的營(yíng)養(yǎng)條件，能使花果少落多坐。所以農(nóng)諺有“開(kāi)花砍幾刀，棗樹(shù)壓彎腰”的說(shuō)法。棗樹(shù)開(kāi)甲，一般可提高產(chǎn)量30%左右。開(kāi)甲應(yīng)在棗樹(shù)開(kāi)花三分之一時(shí)進(jìn)行，在距地面三四十厘米處開(kāi)甲，開(kāi)口寬0.5～0.7厘米為宜，深度達(dá)木質(zhì)部，但不能傷木質(zhì)部形成層。刀口要平整，不要留毛茬。開(kāi)口后在甲口涂敷適量農(nóng)藥，以防蟲(chóng)害。樹(shù)齡不滿(mǎn)7年，樹(shù)干直徑在10厘米以?xún)?nèi)或不健壯的棗樹(shù)不宜開(kāi)甲。開(kāi)甲部位要逐年更換。
4、新枝掐心：新枝掐心可以控制棗樹(shù)樹(shù)冠的不協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，便于形成合理的樹(shù)冠，樹(shù)枝疏密均勻，通風(fēng)透光性能好，控制了不需擴(kuò)長(zhǎng)的枝條徒長(zhǎng)，節(jié)省了養(yǎng)分，有利于提高棗樹(shù)的坐果和果實(shí)發(fā)育生長(zhǎng)。試驗(yàn)證明，掐心后的新枝條棗碼長(zhǎng)可達(dá)45厘米，多可掛果12個(gè)，而且個(gè)大，不掐心枝上的棗碼長(zhǎng)只有25厘米，多掛果5個(gè)。掐心應(yīng)在五月中下旬棗樹(shù)枝條萌發(fā)階段，選取棗樹(shù)枝條稠密區(qū)當(dāng)年長(zhǎng)出的5-7厘米長(zhǎng)的新枝條。
5、施肥澆水：棗樹(shù)在初花期和末花期是需要水肥的時(shí)期。一般每棵成年樹(shù)在初花期施15公斤餅肥和1公斤碳酸氫銨或50公斤人糞尿，在末花期施1公斤尿素或1公斤復(fù)合肥，可顯著提高產(chǎn)量。施法是：在距樹(shù)干兩米處挖一深、寬各40厘米的環(huán)狀溝，把肥料撒入后，灌足水，待水滲完后把溝填平。
6、花期放蜂：棗樹(shù)為典型的蟲(chóng)媒花，不能自身或靠風(fēng)力傳粉，但它的花蜜豐富，香味濃，蜜蜂是 的傳粉媒介?；ㄆ趯⒎湎渚鶆虻胤旁跅棃@中，蜂箱間距不超過(guò)300米，蜜蜂在11℃開(kāi)始活動(dòng)，16～29℃活躍。利用蜜蜂采粉授粉，可大大提高坐果率。但是在棗園放蜂期間，要嚴(yán)禁使用西維因、菊酯類(lèi)對(duì)蜜蜂高毒的農(nóng)藥。

棗樹(shù)的肥水管理
為促進(jìn)棗樹(shù)早果早豐，必須加強(qiáng)土、肥、水管理。在河西灌區(qū)除冬灌外，多與小麥灌水次數(shù)相同；施肥每株施磷二銨0.15-0.25千克，選擇合理間作物，以利通風(fēng)透光；留足樹(shù)盤(pán)保證營(yíng)養(yǎng)面積，栽后及時(shí)定干并注意修剪。
⒈土壤解凍后在棗樹(shù)周?chē)?米范圍內(nèi)進(jìn)行深翻，改善土壤通氣狀況。及時(shí)松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；
⒉秋末封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克，鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時(shí)在距樹(shù)干1-1.5米處挖

40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長(zhǎng)期每株采取放射溝法追施尿素0.5-1千克；
⒊在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實(shí)膨脹大期及時(shí)臨冬前灌水。