基礎(chǔ)知識(shí)：學(xué)習(xí)食材的挑選、河北石家莊同城處理和儲(chǔ)存方法，了解食材的特性、河北石家莊產(chǎn)地、河北石家莊本地營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和不同食材的搭配原則。 -基本烹飪技術(shù)：包括切割、河北石家莊附近刀工、河北石家莊本地炒、河北石家莊煎、河北石家莊煮、河北石家莊附近蒸、河北石家莊附近炸、河北石家莊本地?zé)h等各種烹飪方法。 -菜品制作：學(xué)習(xí)不同菜系的制作方法，包括川菜、河北石家莊粵菜、河北石家莊湘菜等等。學(xué)習(xí)菜品的裝飾和擺盤(pán)技巧，以及如何根據(jù)食材的特點(diǎn)調(diào)配調(diào)味料。 -菜單設(shè)計(jì)：學(xué)習(xí)菜單設(shè)計(jì)和菜品搭配，考慮到客戶口味和餐廳特色。 -食品與衛(wèi)生：學(xué)習(xí)食品的相關(guān)知識(shí)，了解食品的保存和處理方法，以及如何食物中毒等食品問(wèn)題。 -管理技能：學(xué)習(xí)餐廳運(yùn)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)，包括餐廳規(guī)劃、河北石家莊人員管理、河北石家莊顧客服務(wù)等。 虎振技工學(xué)校的廚師專業(yè)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)校注重學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力培養(yǎng)，每個(gè)學(xué)生都會(huì)有充分的實(shí)踐機(jī)會(huì)，以便更好地掌握烹飪技巧，得到良好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。廚師培訓(xùn)

實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，畢業(yè)即就業(yè) 1.全真模擬酒店后廚：學(xué)校配備了先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和模擬酒店后廚環(huán)境，讓你在學(xué)習(xí)過(guò)程中就能夠體驗(yàn)到真實(shí)的工作場(chǎng)景。從食材的采購(gòu)、河北石家莊當(dāng)?shù)貎?chǔ)存，到菜品的制作、河北石家莊本地出品，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行訓(xùn)練，讓你畢業(yè)后無(wú)需適應(yīng)期，直接就能進(jìn)入工作狀態(tài)，成為后廚中的得力干將。 2.校企合作，就業(yè)無(wú)憂：我校與全國(guó)數(shù)萬(wàn)家知名酒店、河北石家莊附近餐飲企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，形成了龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)時(shí)學(xué)校將根據(jù)你的個(gè)人意愿和學(xué)習(xí)情況，為你合適的就業(yè)崗位，確保你輕松就業(yè)，實(shí)現(xiàn)從校園到職場(chǎng)的無(wú)縫對(duì)接。同時(shí)，學(xué)校還會(huì)定期舉辦校園招聘會(huì)、河北石家莊本地企業(yè)宣講會(huì)等活動(dòng)，為你提供更多的就業(yè)選擇和機(jī)會(huì)。廚師培訓(xùn)