金秋桃是山西省農(nóng)科院果樹研究所經(jīng)過(guò)20多年的努力，選用優(yōu)良單系自然實(shí)全苗種選育。2003年9月經(jīng)過(guò)山西省科技廳組織的專家鑒定委員會(huì)的鑒定。在同類產(chǎn)品的研究中，具國(guó)際先進(jìn)水平。金秋桃果實(shí)近圓形，平均單果重186.7克， 果重487.0克，果實(shí)縱橫徑為6.9厘米X7.0厘米，果頸突起，有果尖，縫合線淺，果皮底色金黃色，陽(yáng)面有片狀絳紅色，著色面積達(dá)60%以上，果皮不易剝離，果肉金黃，致密，果肉內(nèi)無(wú)紅色素，可溶性固形物含量13.0-15.0%，粘核，鮮食品質(zhì)優(yōu)良，罐藏品質(zhì)上等，果實(shí)9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期150-160天，屬于特晚熟類型。該品種豐產(chǎn)性好，定植后第二年即可掛果，二年生平均株產(chǎn)12.5公斤，畝產(chǎn)量可達(dá)650公斤，適宜在長(zhǎng)治地區(qū)及適宜大久保桃的栽植地區(qū)發(fā)展，市場(chǎng)前景廣闊。

桃樹原本是屬于大西北的果樹，因此桃苗比較適合西北地區(qū)的氣候，干旱，寒冷。同是北方，像華北、東北地區(qū)種植桃樹的果農(nóng)，只考慮零下二三十度的低溫對(duì)桃樹的危害的影響，適當(dāng)為桃樹提供保暖措施。而對(duì)于南方種桃的果農(nóng)，在種植過(guò)程中要注意諸多有悖北方自然環(huán)境的因素，對(duì)于桃苗生長(zhǎng)的影響。南方降水豐沛，因此桃苗應(yīng)該種植在排水良好的土壤里，以防止不同程度的浸水造成的植株的損害。需要提出的是桃苗在水淹24小時(shí)會(huì)出現(xiàn)造成植株死亡。南方的冬天溫度普遍高于西北，因此桃樹的耐寒無(wú)處可使，也造成了桃樹的不完全休眠期。就好像一個(gè)居住在菜市場(chǎng)的人，他的老是得不到保障，勢(shì)必導(dǎo)致他更多的時(shí)間處在昏昏欲睡的狀態(tài)，降低他工作的效率。對(duì)于桃樹的不完全休眠期，也是一樣，這樣的桃樹在春天的復(fù)蘇相對(duì)遲緩一些，結(jié)桃的時(shí)間后移，產(chǎn)量下降。桃苗嫁接可以使桃樹提早豐產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，一砧一芽苗的嫁接方式，可以使桃樹較不嫁接的桃樹提早多年豐產(chǎn)，一砧二芽苗嫁接方式，可以較一砧一芽苗型提早1左右年豐產(chǎn)，一砧三芽苗嫁接方式，可以較一砧二芽苗型提早1年左右豐產(chǎn)。