桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗與觀點中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

盛果期樹修剪的主要任務(wù)是維持樹勢，調(diào)節(jié)主、側(cè)枝生長勢的均衡和更新枝組，防止早衰和內(nèi)膛空虛，盛果期樹的修剪同樣是 夏季修剪與動機修剪相結(jié)合，兩者并重。 主枝的修剪：盛果初期延長枝應(yīng)以壯枝帶頭，剪留長度為30厘米左右，并利用副梢開張角度，減緩樹勢，盛果后期生長勢減 弱，延長枝角增大，應(yīng)選用角度小，生長勢強的枝條以抬高角度，增強其長度，或回縮枝頭，刺激萌發(fā)壯枝。 .側(cè)枝的修剪： 隨著樹齡的增長，樹冠不斷擴大，側(cè)枝伸展空間收到限制，由于結(jié)果和光照等原因，下部側(cè)枝衰弱較早。修剪 時對下部嚴重衰弱，幾乎失去的結(jié)果能力的側(cè)枝，可以疏除或回縮成大型枝組。對有空間生長的外側(cè)枝，用壯枝帶頭，此期仍須調(diào) 節(jié)主、側(cè)枝的主從關(guān)系，夏季修剪應(yīng)注意控制旺枝，疏去密生枝，改善通風透光條件。

金秋王桃是新選育的中晚熟新品種，臨沂地區(qū)陽歷9月中旬成熟，單果重750克，大1000克，超大型果，果型端正，果面濃紅色，鮮艷亮麗，果肉白色，口感濃甜濃香，口味獨特，含糖量18-20%，常溫放20天，冷藏60天，口味不變，硬度不變，正值中秋節(jié)、節(jié)成熟市場價格高屬于果中珍品，可大面積發(fā)展。金秋王2號是新選育綜合表現(xiàn)優(yōu)良的晚熟品種，臨沂地區(qū)陽歷8月下旬，平均單果重600克，大900克，果型端正，果面鮮紅，果肉白色，口感濃甜，濃香，含糖量18-20%，硬度好，成熟后掛樹30天不落果，耐儲存，貨架期長，畝產(chǎn)10000斤-12000斤，極豐產(chǎn)，極抗病，自花結(jié)果，市場價格高，可大面積種植。桃樹苗新品種介紹大全黃金蜜桃樹苗特晚熟黃肉鮮食桃，9月上中旬成熟，適逢中秋、雙節(jié)，果實發(fā)育期160天。果實近圓形，單果重220克左右。果皮底色黃、著鮮紅色，套袋后呈金黃底色。果實硬溶質(zhì)、風味濃甜、濃香，可溶性固形物17.2%，品質(zhì)極上。有花粉，極豐產(chǎn)。桃樹苗新品種介紹大全紅肉蜜本新選育紅肉桃品種，臨沂地區(qū)陽歷7月中下旬成熟，平均單果重350g,大650g,果面全紅，鮮艷美觀，果肉細密，離核，果肉紅色，硬脆汁多，濃甜，含糖16.5%，香氣濃郁，非?？煽冢焚|(zhì)極上，很耐運輸，自花結(jié)果，不裂果、不落果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗寒、抗病，可大面積發(fā)展。