（2）大氣污染：如果廢棄物中含有有機(jī)物，這些有機(jī)物被生物厭氧消化、降解，會(huì)產(chǎn)生大量主要成分為CH4、CO2以及其它一些量成分，其氣體散發(fā)的惡臭氣味會(huì)引起人的不適，其中含有多種致癌、致畸的有機(jī)揮發(fā)物，這些含有害物的氣體會(huì)隨著風(fēng)擴(kuò)散，給周邊大氣環(huán)境造成污染。

（3）土壤污染：廢棄物中可能含有一些有毒有害成分，這些物質(zhì)直接進(jìn)入土壤中，會(huì)對(duì)土壤環(huán)境和植物生長(zhǎng)產(chǎn)生很大影響，其中含有的鎘、錳、汞等重金屬融入到土壤和地下水中，就有可能進(jìn)入食物鏈，終對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。

  食品污水一般具有COD較高，PH適中，BOD/COD值較大，宜采用生化法處理。一般來(lái)說(shuō)，食品廠的污水處理主要采用預(yù)處理加生化法。

  1.預(yù)處理。

  預(yù)處理采用柵條過(guò)濾法和沉淀法，可以去除污水中較大的塊狀固體污物。

  2.生化處理法。

  生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機(jī)物濃度較高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧處理會(huì)使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應(yīng)可使肉類加工工業(yè)水中大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為水分子易降解的有機(jī)物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時(shí)間小于傳統(tǒng)處理工藝。與此同時(shí)，懸浮物被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到穩(wěn)定處理。厭氧池出水自流缺氧池內(nèi)，通過(guò)無(wú)機(jī)氧化物中的氧替代分子氧進(jìn)行生物氧化作用，進(jìn)一步將有機(jī)物分解，并通過(guò)反硝化作用去除氨氮。