當花盤變成黃褐色、外緣向內翻卷、其下部莖開始變黃時，即可采收種子。胡蘿卜如何栽培胡蘿卜的生長周期從播種到種子成熟須經(jīng)過2年，第1年為營養(yǎng)生長期，長成肉質直根。在南方可露地越冬，北方則進行貯藏越冬；在冬季低溫下通過春化階段。第2年春季定植，抽薹、開花、結子，完成生殖生長期。胡蘿卜的階段發(fā)育屬綠體春化型，幼苗達一定大小之后才接受低溫對發(fā)育的質變影響。故夏、秋和晚春均可栽培，春季播種過早，苗齡達到一定大小后，會因接受較長的低溫而先期抽苔。胡蘿卜一般夏、秋播種，秋冬采收。根據(jù)苗期需要高溫，根部肥大期要求涼爽的特點，以及不同地區(qū)的氣候和不同品種來安排播種期，使苗期處于較高溫季節(jié)，根部肥大期處在涼爽季節(jié)。為了夏季供應新鮮胡蘿卜，可采用早熟品種春播，須使苗期避開過長的低溫時期，防止幼苗通過春化階段而造成先期抽薹。

   6.72％異丙甲草胺乳油對胡蘿卜地禾本科雜草防效達95％以上，對其它雜草防效也在80％以上，對胡蘿卜非常，對雜草的控制可一直持續(xù)到胡蘿卜成熟收獲。播后苗前，每畝用藥100毫升，兌水50升噴灑地表，進行土壤封閉。此外，還可選用33％二甲戊靈乳油150~200毫升或50％乙草胺乳油100~150毫升、72％異丙草胺150~200毫升、96％精異丙甲草胺乳油60~80毫升等，兌水40升均勻噴霧。可防治多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。藥量過大、田間過濕，特別是遇到持續(xù)低溫多雨條件下會影響發(fā)芽出苗。嚴重時，可能會出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象。