"四會"是:會合理配水配泥，會合理調(diào)度空氣，會正確回流與排放污泥，會排除運行中的常見故障。

3、污水處理初級工的"應知應會"水平的標準

知識要求:

(1)污水流量及其單位換算，污水水質(zhì)指標CODcr、BOD5和SS等基本知識;

(2)污水處理工藝流程、各構筑物及附件名稱、用途及相互關系;

(3)污水來源及水質(zhì)、水量變化規(guī)律，出水水質(zhì)的要求;

(4)污水處理操作規(guī)程及崗位責任制;

(6)污水處理主要設備的名稱、性能、功率、流量、揚程、轉(zhuǎn)數(shù)次電器機械基本知識;

(7)主要工藝管路的走向、用途及相互關系，各種閥門的啟閉要求及對工藝的影響;

(8)污水一級處理的原理及污水二級生物處理的基本知

  食品污水一般具有COD較高，PH適中，BOD/COD值較大，宜采用生化法處理。一般來說，食品廠的污水處理主要采用預處理加生化法。

  1.預處理。

  預處理采用柵條過濾法和沉淀法，可以去除污水中較大的塊狀固體污物。

  2.生化處理法。

  生化處理采用A2O法處理工藝。由于廢水中有機物濃度較高，且含有大量大分子污染物，直接采用好氧處理會使處理效率偏低。生化處理前段采用厭氧處理工藝，利用厭氧反應可使肉類加工工業(yè)水中大分子難降解有機物轉(zhuǎn)化為水分子易降解的有機物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理部分的停留時間小于傳統(tǒng)處理工藝。與此同時，懸浮物被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到穩(wěn)定處理。厭氧池出水自流缺氧池內(nèi)，通過無機氧化物中的氧替代分子氧進行生物氧化作用，進一步將有機物分解，并通過反硝化作用去除氨氮。