烹飪中級班：學期6＋6個月，系統(tǒng)傳授川、河北滄州附近魯、河北滄州附近蘇、河北滄州附近粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、河北滄州當?shù)馗闪蠞q發(fā)、河北滄州同城烹飪技法和市場流行菜、河北滄州當?shù)靥厣?、河北滄州當?shù)厥称返窨?、河北滄州當?shù)厮囆g冷拼、河北滄州同城實用果盤制作、河北滄州當?shù)佧u烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、河北滄州香、河北滄州味、河北滄州附近形、河北滄州質、河北滄州當?shù)貭I養(yǎng)符合標準要求，并贈30種面點制作。學員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專中、河北滄州附近技班：學期1＋1年，學習《職業(yè)素質教育》《烹飪概論與烹飪基礎知識》《烹飪原料與加工工藝》《烹調工藝學》《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學》《中式菜系》《廚房管理和宴席設計》《面點制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、河北滄州同城整料出骨、河北滄州附近冷拼、河北滄州當?shù)氐窨獭⒑颖睖嬷轃岵酥谱魃线_到高級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，學員可到中上等餐廳以及星級飯店工作。廚師培訓

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