學(xué)校管理嚴(yán)格，采用準(zhǔn)軍事化管理模式，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)化培養(yǎng)。 在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。 廚師專業(yè)作為虎振河北石家莊廚師學(xué)校的龍頭專業(yè)，專業(yè)現(xiàn)開(kāi)設(shè)： 1、廚師初級(jí)班學(xué)期4個(gè)月、廚師中級(jí)班學(xué)期7個(gè)月、廚師高級(jí)班學(xué)期1年、廚師全科班學(xué)期2年。 2、廚師單項(xiàng)熱炒班學(xué)期1個(gè)月，廚師火鍋系列班學(xué)期7天，廚師韓國(guó)泡菜、中式泡菜、朝鮮小菜、中式?jīng)霾藢W(xué)期7天，廚師熏、鹵、醬、熟食班學(xué)期7天，廚師烤鴨、烤雞班學(xué)期7天，韓國(guó)烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙班學(xué)期7天，廚師食品雕刻班學(xué)期1個(gè)月。 以上這些課程，都是學(xué)校經(jīng)過(guò)充分的社會(huì)調(diào)研而開(kāi)設(shè)的，不同的年齡，不同的需求，不同的就業(yè)方式，以及是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)等，都有一一對(duì)應(yīng)，這就是專業(yè)學(xué)校的優(yōu)勢(shì)，一切都是成熟的。

這一切，從根本上保證了河北石家莊廚師學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量！也了學(xué)生的素質(zhì)，這一點(diǎn)很重要，要知道現(xiàn)在的企業(yè)聘用人才，除了技術(shù)能力意外，還看重職業(yè)素質(zhì)，在給學(xué)生分配工作的時(shí)候，經(jīng)常遇到這樣的情況，很多領(lǐng)導(dǎo)都談到一個(gè)話題，就是說(shuō)他們?cè)谡衅傅臅r(shí)候，如果技術(shù)和能力稍微差一些，也能接受，但是如果學(xué)生職業(yè)道德職業(yè)素質(zhì)不好，就是技術(shù)能力再好，也不愿意聘用，更談不上培養(yǎng)了。 隨著社會(huì)的進(jìn)步，人的思想也在發(fā)生變化，大家的素質(zhì)都在提高，因此如果自己故步自封，又怎么能跟得上社會(huì)的潮流呢，俗話說(shuō)，人無(wú)遠(yuǎn)路必有近憂，任何事都要提前做準(zhǔn)備，不能臨陣磨槍，到那時(shí)候就晚了，技術(shù)也是如此，要講求時(shí)刻學(xué)校，活到老學(xué)到老，讓自己的技術(shù)永葆先進(jìn)，自己就能立于不敗之地。