營(yíng)養(yǎng)太多，樹(shù)齡較小柿子樹(shù)在種植后的前幾年是不會(huì)結(jié)出果實(shí)的，所以說(shuō)大家如果是剛剛種植的柿子樹(shù)就不要擔(dān)心，因?yàn)檫@是正常的。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)就是說(shuō)柿子樹(shù)的生長(zhǎng)太茂盛了，枝葉比較茂密，那么營(yíng)養(yǎng)就都到葉子上面去了，花朵就會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。那么就不會(huì)開(kāi)花或者是開(kāi)花很少了，更不要說(shuō)結(jié)出果實(shí)了。在種植中如果大家看到樹(shù)葉生長(zhǎng)很茂盛的話(huà)，就要對(duì)它進(jìn)行修剪的工作，柿子樹(shù)的生長(zhǎng)是不用要這么多葉子，葉子太多反而是在過(guò)多的消耗營(yíng)養(yǎng)。病害蟲(chóng)柿子樹(shù)的病害蟲(chóng)是有很多的，這個(gè)我們是沒(méi)有辦法，但是我們可以在柿子樹(shù)發(fā)生蟲(chóng)害之后來(lái)進(jìn)行及時(shí)的治療，這樣才能讓不結(jié)果實(shí)的因素下降。柿蒂蟲(chóng)或者是炭疽病是比較容易讓柿子樹(shù)不結(jié)果實(shí)的，前者的話(huà)我們要用速滅丁殺稀釋好之后來(lái)進(jìn)行防治的工作。那么那些發(fā)病的枝條和葉子，就一定要進(jìn)行，并且一定要遠(yuǎn)離柿子樹(shù)。如果是后者的話(huà)，我們要做好的準(zhǔn)備工作，比如說(shuō)在夏天的時(shí)候可以噴灑藥劑來(lái)進(jìn)行的工作。

柿子果醬做法材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc。做法：1.檸檬洗凈榨出果汁備用；柿子剝皮后切成塊狀備用。2.將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?3.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。宜食人群柿子為優(yōu)良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結(jié)者食用；因?yàn)轷r柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過(guò)量或長(zhǎng)期飲酒者食用。 忌食人群慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均忌食柿子；熟柿子含較多糖類(lèi)，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時(shí)要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。膽結(jié)石患者忌食或少食。 注意事1、不要空腹吃柿子空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石，此時(shí)結(jié)石可能會(huì)堵塞幽門(mén)，把胃壓升高，使得我們本身出現(xiàn)胃脹胃痛等情況，如何情況嚴(yán)重的話(huà)可能還會(huì)引起胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)。 2、不應(yīng)吃大量柿柿子含有大量的糖類(lèi)，如果吃太多柿子會(huì)對(duì)我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會(huì)影響我們的食欲。還有，柿子中的的鞣酸對(duì)人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導(dǎo)致我們身體的營(yíng)養(yǎng)不良。