要知道烹飪行業(yè)并不是一個“紙上談兵”的行業(yè)，這一行業(yè)特性就要求學烹飪必須要動手操作，才能夠不斷地積累實戰(zhàn)經驗，不至于使“理論”與“實踐”脫節(jié)。 比如說開發(fā)新的菜肴，不僅要通過大量的實踐，還要依據(jù)一定的理論知識。 虎振河北保定廚師學校擁有齊全的實訓設備，采用“理論+實戰(zhàn)”的教學模式，保證學生能夠有足夠的時間參與到實訓中來，不斷的提高實訓技能。同時，學校為了加強對學生的技能訓練，使之掌握較扎實的烹飪技能，不僅通過舉辦各種技能大賽來激勵學生的興趣，還建立烹飪興趣小組，讓學生們參與進來，加強自身的烹飪技能。學生在學校掌握了技術知識， 并不等于到頭了，就是在參加工作后，還要繼續(xù)學習，不斷的增強自己的本領，才能成為行業(yè)的佼佼者。

學校重視就業(yè)工作，始終狠抓就業(yè)這個輸出終端，成立就業(yè)指導中心，建立全國就業(yè)網絡，開展就業(yè)指導、就業(yè)和跟蹤服務等工作，熱門專業(yè)、優(yōu)質生源和良好的信譽，使我校就業(yè)形勢一片大好，呈現(xiàn)供不應求的態(tài)勢。 關鍵的是，能學到真技術，只有在這個前提下，才能實現(xiàn)入學之前的所有愿望，要知道廚師的傳承是很重要的，虎振河北保定廚師學校辦學三十年來，始終堅持不懈的堅持零距離辦學模式，市場上需要什么樣的技術，學校就開設什么樣的課程，老師們每年都要出去進行新的技術，鞏固自己，保持學校的先進性，因此要真正學廚師技術，可以到虎振學校來看看。實地考察比較一下，尤其是學生本人親身感受一下，然后做出正確的選擇，這樣經過研究思考以后的選擇，基本上不會出現(xiàn)選擇性的錯誤。