葡萄糖是我們?nèi)梭w需要補(bǔ)充的一種營(yíng)養(yǎng)劑，當(dāng)我們身體出現(xiàn)困乏，疲倦的時(shí)候這時(shí)候飲用葡萄糖可以得到很大的改善。葡萄糖是自然界分布廣且為重要的一種單糖，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)，在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用，口服后迅速吸收，進(jìn)入人體后被組織利用。

      工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：污水處理中為什么要加工業(yè)葡萄糖污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來(lái)的快。工業(yè)葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，其鋼坯表面均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果。工業(yè)葡萄糖作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見(jiàn)問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后量殘留物對(duì)食用性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害。工業(yè)葡萄糖用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時(shí)間。工業(yè)葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。工業(yè)葡萄糖在工業(yè)上用途十分廣泛,它可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧著色，工業(yè)葡萄糖酸鈉在混凝土行業(yè)用作緩凝劑、減水劑等。

      工業(yè)葡萄糖和食品級(jí)葡萄糖是不一樣的，食品級(jí)葡萄糖純度高，含量可以達(dá)到99.9%，里面幾乎沒(méi)有什么雜質(zhì)，不含對(duì)人體有害的物質(zhì)。而工業(yè)葡萄糖的生產(chǎn)要求就沒(méi)有那么嚴(yán)格了，含量在30-90%不等，生產(chǎn)的車間環(huán)境不是封閉的，里面所含雜質(zhì)較多，且有些物質(zhì)對(duì)人體有害，因此來(lái)說(shuō)這兩種葡萄糖是不可以混淆的。有些客戶在購(gòu)買工業(yè)葡萄糖的時(shí)候會(huì)選擇用舌頭嘗試，這種方法是很危險(xiǎn)的，任何的化學(xué)產(chǎn)品都不要拿我們的身體去嘗試，我們要學(xué)會(huì)對(duì)我們自己負(fù)責(zé)。所以我們?cè)谫?gòu)買葡萄糖的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)是食品級(jí)的葡萄糖還是工業(yè)葡萄糖。

一水葡萄糖，英文名 Dextrose Monohydrate,分子式C6H12O6.H2O，是白色顆粒狀粉末,味甜，分子量：198.17，密度1.56，熔點(diǎn)146℃，閃點(diǎn)224.6℃。

在食品工業(yè)、飲料行業(yè)，作為甜味料，營(yíng)養(yǎng)劑和填充劑。

工業(yè)上可作為營(yíng)養(yǎng)液配成口服液或靜脈注射液。

在制革業(yè),鞋底革、皮箱革，用作于還原劑。

葡萄糖為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末：無(wú)臭、味甜。在水中易溶，熔點(diǎn)146℃。無(wú)熱源反應(yīng)，雜質(zhì)含量少，純度高。質(zhì)量穩(wěn)定不潮解，密封狀態(tài)下可長(zhǎng)期保存，存儲(chǔ)過(guò)程中不結(jié)塊。主要用于發(fā)酵、糖果、乳制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、麥片、飲料等食品行業(yè)，還在印染工業(yè)和制革業(yè)用做還原劑。

性質(zhì)：白色結(jié)晶性或顆粒粉末，無(wú)臭，味甜。

熔點(diǎn) 146℃

比旋光度 52.75° (c=10, H2O, NH4OH 25℃)

水溶性 Soluble

用途：此產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料，采用生物工程轉(zhuǎn)化成高轉(zhuǎn)化葡萄糖漿，經(jīng)過(guò)精制而成。作為固體飲料中的營(yíng)養(yǎng)劑和填充劑、粉末 香精等載體；各種口服液的校味劑及山梨醇、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸內(nèi)酯等產(chǎn)品的主要原料；高級(jí)飼料的添加劑， 抗生素及發(fā)酵制品的培養(yǎng)基等。食品工業(yè)用作甜味料。

葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉，又名：五羥基已酸鈉，分子式：C6H11O7Na ，分子量：218.14，外觀為白色或淺黃色結(jié)晶顆?；蚍勰瑯O易溶于水，溶于醇，不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面，用途十分廣泛。葡萄糖(化學(xué)式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至簡(jiǎn)稱為葡糖，是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖”。葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動(dòng)所需能量的重要來(lái)源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C（抗壞血酸）。
葡萄糖是一種常用的醫(yī)用藥劑，也是精細(xì)化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等的工業(yè)原料。其主要生產(chǎn)原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生產(chǎn)方法有雙酶法和酸酶法。所謂雙酶法就是用α-淀粉酶將淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化 性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外加，以防污泥老化，生物活性降低
   葡萄糖應(yīng)用領(lǐng)域：1、糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補(bǔ)養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品 行業(yè)中使用可替代白沙糖。
2、葡萄糖吸濕性高，用于糕點(diǎn)、焙烤食品等食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長(zhǎng)，增加食品的口感。
3、葡萄糖的冰點(diǎn)低，用于飲料、泠食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺(jué)。
4、皮革工業(yè)使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。
5、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉未狀葡萄糖。