一、廚師（就業(yè)班）：培養(yǎng)全套烹飪專業(yè)技術(shù)人才達(dá)到高級賓館、飯店所需的廚師精英。傳授刀工、刀法、拉鍋、油溫、火侯、上漿、掛糊、川菜烹調(diào)方法、味型調(diào)配等知識；系統(tǒng)傳授講授烹飪概論知識、味型、烹飪原料及
    
一、廚師（全能高級班）：烹飪高級班  （學(xué)期6個月)  
    學(xué)員能掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，發(fā)制常用與料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達(dá)到中級中式烹調(diào)師的要求。在菜肴的制作上，學(xué)會 360 余種菜肴制作，能運用烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)會 30 余種面點制作技術(shù)。
    就業(yè)去向：一般學(xué)員學(xué)完后都可以到一些中等餐飲服務(wù)行業(yè)，以后事企業(yè)單位從事烹飪行業(yè)，待遇優(yōu)厚，工作輕松。俗話說有一技之長，走到哪里都吃香，到虎振學(xué)廚師，就可以找到您的金飯碗。

 

    據(jù)《法制晚報》報道,2007年495萬大學(xué)畢業(yè)生中,有10.99萬"啃老族",依靠父母供養(yǎng),甚至有15%的人畢業(yè)于211院校.2008年大學(xué)生畢業(yè)半年后,至少有60萬人處于失業(yè)狀態(tài)!目前高校大學(xué)生就業(yè)壓力大,而新東方學(xué)子的就業(yè)前景又如何呢?據(jù)IDC(國際數(shù)據(jù)公司)的數(shù)據(jù)顯示,2006年以來中國烹飪?nèi)瞬诺男枨笠悦磕?0%的速度遞增,每年都有100萬的人才需求缺口,餐飲業(yè)從業(yè)者的薪資水平也比全行業(yè)平均水平高出一成左右.新東方學(xué)子就業(yè)率高,剛畢業(yè)就有用人單位搶著要,一個畢業(yè)生平均有四個職位供選擇!面對就業(yè)壓力保定虎振烹飪學(xué)校有自己的優(yōu)勢,正是這些優(yōu)勢保障了高成功率:

    保定虎振學(xué)校設(shè)立美食團(tuán)體訂制模塊，與國內(nèi)外各大旅游機(jī)構(gòu)長期合作開展國外旅游團(tuán)體培訓(xùn)，定期組織親子西點制作，節(jié)日主題活動，夏令營等豐富多彩的團(tuán)體培訓(xùn)活動。同時有培訓(xùn)需求的企事業(yè)單位、家政服務(wù)等團(tuán)體提供培訓(xùn)活動方案，具有與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部、中海油、中國財產(chǎn)保險公司、美國阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會等豐富的培訓(xùn)案例。保定虎振學(xué)校誠摯的歡迎國內(nèi)外各界喜歡烹飪、享受DIY樂趣的外國友人、家長、公司團(tuán)體來學(xué)校體驗。

    作為中國職業(yè)教育的翹楚，保定虎振烹飪學(xué)校不僅獲批市級高技能人才實訓(xùn)基地，更是以匠人之心鑄品質(zhì)，用優(yōu)異的辦學(xué)成果和教學(xué)水平，培養(yǎng)出一批批符合時代需求的技能型人才。