廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們詳細分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為危化品）經(jīng)驗需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無醇植物燃料油二、無醇燃料優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應的管道進入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢：它算是較為的燃氣之 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應可靠、價格低等優(yōu)點。劣勢：在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達到一定的比例時，就會觸發(fā)威力巨大的爆炸。

無醇植物燃料油是由美國人帕特里克·達菲在1853年發(fā)覺的，在二十世紀70-八十年代受全世界石油危機的危害，大家以便偏少對不可再生能源的至今持續(xù)的技術革新，并取得成功的運用要農(nóng)機車機器設備、工業(yè)化生產(chǎn)及其制暖供暖的一種取代電力能源。目地是將比較有限的不可再生能源用以關鍵的、不能更換的關鍵行業(yè)或制造行業(yè)。目前為止，無醇植物燃料油全是新能源技術關鍵的構成部分。 無醇植物燃料油有哪些原材料 無醇植物燃料油是由動物與植物的植物油脂、人體脂肪、食用油及其廢料食用油、口水油、潲水油中提煉出提取的一種植物油脂電力能源。運用技術專業(yè)大中型設備歷經(jīng)酯化反應和醇解后產(chǎn)生的一種密度低、高發(fā)熱量的然料，無醇植物燃料油由16或18個碳鏈構成，每一個分子結構鏈中含氧量豐富多彩，點燃充足、完全不容易導致對自然環(huán)境的環(huán)境污染和綠色生態(tài)的毀壞。 無醇植物燃料油有哪些優(yōu)點 無醇植物燃料油在基礎地理環(huán)境選用火點阻燃，分析化學可性高、非常合適于運輸和儲存。無醇植物燃料油具有11000熱量的熱值，十分融進于低傳動比的農(nóng)機車機械設備和采暖取火，不僅可以有效的降低生產(chǎn)成本，還可以很大程度的過少對人和地理環(huán)境的傷害。除此之外，無醇植物燃料油確實具有用火點阻燃特點，還具有不能做坊生產(chǎn)加工、配置完全區(qū)別于醇基固體燃料的顯著特性。風險基本上都是難題，植物油所的系數(shù)優(yōu)勢是其他然料不具有的。因此，這也是近年來壓縮天然氣、醇基固體燃料顧客進而運用無醇植物燃料油的重要原因。