隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內間的交流與合作不斷擴大，中國務工人員的大量流動帶來了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來了前所未有的就業(yè)良機。當前，隨著人們物質生活的不斷提高，越來越多的人開始享受生活。吃，曾經作為人類生存的 要素。而對于今天的人們來說，吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層上來了。這一轉變，給世界餐飲業(yè)帶來了巨大商機。
    德國烹飪專家代表團來到保定虎振烹飪教育院校作中西餐飲文化交流時就曾經說過，現(xiàn)今，在德國，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員，廚師職業(yè)，是青年人擇業(yè)的首要選擇。

    狠抓教學質量，努力提高教師素質，強化教學研究，大力教學經驗，加大設備投資力度，不斷改善教學條件和環(huán)境，促進了技校的快速發(fā)展。我校已成為占地1500多畝，校舍面積60萬平方米（在建面積7萬平方米），教職工1560多人的現(xiàn)代化的職業(yè)培訓機構。設有廚師、汽修、挖掘機、美容美發(fā)、電氣焊、計算機、數(shù)控等八大門類60多個專業(yè)。

    保定虎振高級技工學校以辦學早、規(guī)模大、專業(yè)多、設備全、質量高、管理嚴而享譽燕趙，馳名華夏。我校年培訓能力達3萬人，總資產超億元。26年來，我校已為社會培養(yǎng)了20多萬名各類專業(yè)技能人才，多次被 和省、市評為社會力量辦學先進單位。

廚師需要的六點道德品質

  一般來說，道德品質伴隨廚師整個職業(yè)生涯。良好的道德品質是保證他們廚房工作順利進行的基礎。每一位在廚房工作的廚師，都必須要有好的道德品質，遵守職業(yè)道德守則。因為他們所出品的每一樣菜肴都是良心。下面，就為大家總結廚師必須做到的道德品質。

  一、做廚師要作風正派，有較強的事業(yè)心和責任感。

  二、做廚師要熱愛本職，堅守工作崗位，嚴格遵守操作規(guī)程，確保菜肴質量。

  三、廚師要有良好的心理素質，有賓客至上的職業(yè)道德觀，能正確對待客人的投訴，一切讓賓客滿意。

  四、廚師要熱愛集體，誠懇待人，心胸開闊，助人為樂，要樹立自尊、自重、自強的自豪感。

  五、講究禮貌，廚師工作時間內不吸煙，有良好的衛(wèi)生習慣，樹立員工對儀表儀容的認識。

  六、廚師站立姿勢要端正，遇有主管部門或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無禮。