開一家受歡迎的餐廳，是所有廚師都有的夢想。相不少創(chuàng)過業(yè)的大廚會發(fā)現(xiàn)，在他人的餐廳任職時，處處得心應(yīng)手，可到了自己開店時，卻是四處碰壁，事事不順，直到四面楚歌、關(guān)門大吉為止。從廚師到老板真的這么難?下面，紅廚網(wǎng)就為大家提供7個應(yīng)對方法，希望對你有所幫助。

開店

  1、打造 風(fēng)格菜品

  菜品是餐廳的根本，要想開好餐廳，一定要有能夠戰(zhàn)勝市場競爭的過硬菜品。

  七八年前，大家提起豫菜時的 印象，就是黑乎乎、咸乎乎、油膩膩、平塌塌，粗枝大葉，賣相不佳。在五星級酒店做過行政總廚的樊勝武深知，如果要穩(wěn)定客源，一定要讓豫菜以全新的形象展示在世人面前。

  于是樊勝武勇于創(chuàng)新，在繼承了豫菜五味中和，擅于用湯的傳統(tǒng)烹飪基礎(chǔ)之上，大膽地融入新的元素，改變了傳統(tǒng)的裝盤方式，開創(chuàng)了新派豫菜之先河。

    保定特色廚師培訓(xùn)學(xué)校哪家好？保定虎振技校數(shù) ，保定虎振技校是河北人力資源和社會保障局定點培訓(xùn)學(xué)校。自建校以來，贏得了社會各界的贊譽及家長和學(xué)生的賴，多次應(yīng)邀參加國內(nèi)電視臺綜藝欄目的表演錄制。為社會培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。學(xué)校以“對每一位學(xué)生負責(zé)，讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念，堅持誠辦學(xué)，從嚴(yán)治校，精心育人，把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題。學(xué)校實行“軍事化管理，愛心型教育，創(chuàng)新型教學(xué)”模式，培養(yǎng)的技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。

    學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)特色專業(yè)有花式調(diào)酒、英式調(diào)酒、咖啡飲料、西餐、西點、蛋糕、中式面點、中餐廚師、營養(yǎng)配餐員。 的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，領(lǐng)先的多項化教學(xué)，為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境掌握的知識和技能。