我們相，只要規(guī)范教學(xué)過程，提高教師整體素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣，加強學(xué)校與企業(yè)密切合作，教學(xué)質(zhì)量一定能穩(wěn)步提高,培養(yǎng)出了更多學(xué)子。
     中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。新東方烹飪教育正是我中華飲食文化的優(yōu)良載體。北京市朝陽區(qū)新東方烹飪職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校（簡稱“北京新東方烹飪學(xué)?！保┰O(shè)立美食團體培訓(xùn)模塊，與國內(nèi)外各大旅游機構(gòu)合作提供專業(yè)的參觀培訓(xùn)活動，定期組織西餐西點DIY、節(jié)日主題活動，同時為有培訓(xùn)需求的企事業(yè)單位、家政服務(wù)等團體提供培訓(xùn)方案，具有與武警部隊、中國人民解放軍后勤部、阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會、俄美澳等地區(qū)教育委員會、中海油集團等豐富培訓(xùn)案例。做為土豆網(wǎng)《音樂美食廚房》等節(jié)目指定拍攝基地，與日、韓、美、澳等十幾個 的餐飲行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系；并多次組織全國性的烹飪大賽及高端培訓(xùn)。

如何選菜 三個要點

  當(dāng)你還是廚師的時候，你可能會做上千款，甚至是上萬款菜品。但是當(dāng)你成為一家酒店的老板后，你的店里頂多只有百余款菜肴。如何選定這些菜品呢?我們有三個原則：

  NO.1 篩選主料。

  對于主料的篩選，我們有三大標(biāo)準(zhǔn)：一是要選擇一年四季價格浮動不大的食材。因為我們開的都是小店，如果食材價格浮動太大，那么菜肴的價位就要隨之變動，變來變?nèi)サ姆炊鴷o食客留下不好的印象。二是要多選擇一些半成品的凍貨，比如速凍的半成品掌中寶、速凍的腌牛肉等。