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紫薯丁怎么做好吃

更新時(shí)間： 2026-01-11 10:14:43 ip歸屬地：賀州，天氣：晴，溫度：5-20 瀏覽：1次

以下是:廣西省賀州市紫薯丁怎么做好吃的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格	電聯(lián)
發(fā)貨期限	1-3
供貨總量	不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明	電聯(lián)
品牌	樂(lè)農(nóng)
是否可定制	是
產(chǎn)地	山東
范圍	紫薯丁怎么做好吃供應(yīng)范圍覆蓋廣西省、桂林市、南寧市、柳州市、梧州市、北海市、欽州市、貴港市、玉林市、百色市、賀州市、河池市、來(lái)賓市、崇左市、防城港市八步區(qū)、昭平縣、鐘山縣等區(qū)域。

【樂(lè)農(nóng)】為您提供八步羽衣甘藍(lán)粉、鐘山紫薯丁、南寧羽衣甘藍(lán)粉、梧州紅甜菜粉、防城港紫地瓜凍塊、百色羽衣甘藍(lán)粉等多元產(chǎn)品與服務(wù)。紫薯丁怎么做好吃,樂(lè)農(nóng)食品(賀州市分公司)為您提供紫薯丁怎么做好吃,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13562087101】、【13562087101】。廣西壯族自治區(qū),賀州市賀州市，廣西壯族自治區(qū)轄地級(jí)市，位于廣西壯族自治區(qū)東北部，地處湘、粵、桂三省區(qū)交界地，東與廣東省懷集縣、連縣、連山縣毗鄰，北與湖南省江永縣、江華縣相連，西與桂林市接壤，南與梧州市相鄰，介于北緯23°39'0"-25°09'0"，東經(jīng)111°05′0″-112°03′0″之間。截至2021年10月，賀州市共轄2個(gè)區(qū)，3個(gè)縣，總面積11753平方千米；截至2022年末，賀州市常住人口203.10萬(wàn)人。

文字描述雖好，但視頻更能直觀展示紫薯丁怎么做好吃產(chǎn)品的每一處細(xì)節(jié)。

以下是:廣西賀州紫薯丁怎么做好吃的圖文介紹

紫薯丁怎么做好吃

樂(lè)農(nóng)食品(賀州市分公司)處于素有“ 冷凍紫薯半成品、羽衣甘藍(lán)粉之都”美稱的廣西賀州，優(yōu)越的地理位置和便利的交通給公司的發(fā)展帶來(lái)了充分的條件.技術(shù)骨干精良，實(shí)力雄厚，公司勇于創(chuàng)新，一直致力于冷凍紫薯半成品、羽衣甘藍(lán)粉生產(chǎn)技術(shù)的革新，跑在生產(chǎn)技術(shù)的前沿。

紫薯丁怎么做好吃

由于廣西賀州紫薯丁具有新鮮廣西賀州紫薯丁的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯丁加工制品中，大規(guī)模采用紫薯丁的形式來(lái)保存紫薯丁，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯丁在常溫下能儲(chǔ)藏18個(gè)月，紫薯丁通常僅能儲(chǔ)藏8—10個(gè)月，因此紫薯丁儲(chǔ)存期是紫薯丁的2倍。同時(shí)使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價(jià)格而增加。紫薯丁加工面點(diǎn)糕點(diǎn)等食品時(shí)，因?yàn)樽鲜矶〉鞍踪|(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進(jìn)行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉＝1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡(jiǎn)單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來(lái)的面點(diǎn)會(huì)有紫色的小團(tuán)；二，色澤差。而應(yīng)先將薯粉用開(kāi)水泡開(kāi)，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開(kāi)水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來(lái)），冷卻后，用紫薯丁水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。

紫薯丁怎么做好吃

紫薯丁用刀切成大小一致的饅頭胚，放入蒸屜放置溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵，大約30-40分鐘，發(fā)至1.5倍大小，燒熱蒸鍋水，蒸10分鐘左右，關(guān)火燜3-5分鐘，（用小美蒸不需要燜）出鍋，趁熱食用。小貼士：一定要用壓面機(jī)表面才會(huì)這么光滑，搟面杖搟的沒(méi)有這么光滑。發(fā)酵不到位的八個(gè)原因。 1、是食材配比不合適。面粉質(zhì)量不好會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭都不成功，解決辦法只有換質(zhì)量好的面粉。一般選中筋粉、酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兌堿法）和溫水。面粉酵母水的配比為100：1：50。具體的溫水把酵面，然后慢慢倒入面粉中，拌勻和成面團(tuán)，中間分兩三次揉，每間隔十來(lái)分鐘揉15分鐘，使其達(dá)到手光面光盆光的“三光”狀態(tài)。 2、是發(fā)酵溫濕度控制不好。面沒(méi)有發(fā)酵好，饅頭自然就會(huì)回縮起皺，這種情況一般也會(huì)導(dǎo)致整鍋饅頭回縮。解決辦法就是下次要把面發(fā)酵到位，一般溫度控制在40度以內(nèi)，濕度為75（有經(jīng)驗(yàn)的手摸下就知道，也可以買(mǎi)個(gè)溫濕度計(jì)可以具體量），一般要達(dá)到要求達(dá)到原面團(tuán)的2倍大，但也不能發(fā)過(guò)了，發(fā)過(guò)了就成“老肥”了。

紫薯丁怎么做好吃