保定虎振遵循“樹人、育人、為民、興國(guó)”的學(xué)學(xué)宗旨；堅(jiān)持：“一切為了學(xué)員，為了學(xué)員一切、為了一切學(xué)員”的方針和教學(xué)“質(zhì)量**、成才率**、社會(huì)效益**”的原則。“團(tuán)結(jié)、文明、勤奮、進(jìn)取”的校風(fēng)；“嚴(yán)謹(jǐn)、敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)”的教風(fēng)；多思好學(xué)、善問、守紀(jì)”的學(xué)風(fēng)，嚴(yán)格的軍事化管理，為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)以萬計(jì)的品學(xué)兼優(yōu)的棟梁之才。幽靜而優(yōu)雅的環(huán)境，教學(xué)、食宿、實(shí)習(xí)于一體的校園，優(yōu)良的教學(xué)設(shè)備；**的師資力量，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理；積極向上、團(tuán)結(jié)和諧的學(xué)習(xí)氛圍；實(shí)踐、理論、電教三結(jié)合的教學(xué)方法；培訓(xùn)、發(fā)證、就業(yè)一條龍，廠店與學(xué)學(xué)相結(jié)合，以廠養(yǎng)學(xué)的獨(dú)特學(xué)學(xué)模中西糕點(diǎn)培訓(xùn) 式，為學(xué)員成才創(chuàng)造良好的條件。 “技術(shù)育人、品德育人、管理育人”的同時(shí)，我們?yōu)閷W(xué)員的前途負(fù)責(zé)，拓展就業(yè)網(wǎng)絡(luò)虎振培訓(xùn)中心是保定的糕點(diǎn)培訓(xùn)基地，特點(diǎn)是隨到隨學(xué)，實(shí) 踐為主，包教包會(huì)，、 教師隊(duì)伍：由特一級(jí)糕點(diǎn)師傅口傳心授，名不虛傳。 教學(xué)內(nèi)容：面包類：丹麥酥包、法式面包、吐司面包、甜面包、漢堡包、各種花樣面包 蛋糕類：中式七彩戚風(fēng)蛋糕、西式黑森林蛋糕、丹麥毛毛蟲戚風(fēng)蛋糕、生日蛋糕、無水蛋糕、海綿蒸蛋糕、海綿大理石蛋糕、各種高、中、低檔蛋糕 裱花類：奶油加工、十二生肖、各種花朵以及各種生日蛋糕 月餅類：廣式月餅、提江月餅、郭杜林月餅、蛋皮月餅等 桃酥類：風(fēng)車酥、三角酥、各種花樣 油炸類：江米條、開口笑、糖棗等 餅類：孟封餅、太谷餅、老婆餅、小酥餅等 點(diǎn)心類：酥皮點(diǎn)心、花點(diǎn)心、椒鹽酥、龍眼酥等 共九大類，各類品種花樣繁多，學(xué)期2個(gè)月。

中式點(diǎn)心宮廷桃酥、河北邯鄲廣式桃酥、河北邯鄲當(dāng)?shù)嘏ぜy酥、河北邯鄲蝴蝶酥、河北邯鄲同城花生方酥、河北邯鄲同城蛋黃酥、河北邯鄲同城京八件白皮、河北邯鄲本地開口笑、河北邯鄲附近沙琪瑪、河北邯鄲蜜三刀、河北邯鄲同城椒鹽牛舌酥、河北邯鄲附近老婆餅、河北邯鄲當(dāng)?shù)貪{皮點(diǎn)心等。西點(diǎn)西餅馬賽克花式曲奇、河北邯鄲本地葡萄干曲奇、河北邯鄲花生綠茶曲奇、河北邯鄲當(dāng)?shù)匾忧?、河北邯鄲附近綠茶綠豆餅、河北邯鄲芝士條、河北邯鄲同城芝麻小西餅、河北邯鄲本地巧克力西餅、河北邯鄲同城長(zhǎng)條酥餅、河北邯鄲當(dāng)?shù)厍铀帧⒑颖焙惍?dāng)?shù)氐皳?、河北邯鄲本地椰蓉?fù)?、河北邯鄲同城奶油泡夫、河北邯鄲附近雜糧一口酥等。中秋月餅糖漿熬制過程與制作過程講解，廣式月餅、河北邯鄲酥皮月餅、河北邯鄲同城臺(tái)式月餅、河北邯鄲各種餡（五仁、河北邯鄲附近芝麻、河北邯鄲同城玫瑰、河北邯鄲本地桂花、河北邯鄲同城白果等）調(diào)制以及餅皮、河北邯鄲附近餡成型、河北邯鄲本地烘焙全過程油酥面團(tuán)制作詳細(xì)了解制作，清酥面團(tuán)和松酥面團(tuán)的起酥原理和出層要點(diǎn)，熟悉并制作西餅和中式點(diǎn)心，油酥面團(tuán)的各種制作技巧。中西糕點(diǎn)培訓(xùn)