如果說紫薯所具有的特色營養(yǎng)價值，那么當(dāng)屬其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一類抗氧化，可幫助對付基（許多證據(jù)表明基可脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的氧化損害，是一些如、心血管和性的重要病因）。 　　紫薯比紅薯多的是花青素。營養(yǎng)師指出，紫薯與常見的紅薯、白薯相比，期蛋白質(zhì)、糖分等都無太大區(qū)別，不同的是他的顏色。紫薯呈現(xiàn)的紫色，主要源于其含有的“花青素”?；ㄇ嗨厥且淮箢?，廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、茄子、紫甘薯、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑（紅）米等植物的組織中。 　　不要盲目追求吃紫薯的功。近年來，許多說法提倡吃“顏色深”的食物，如紫薯、紫甘藍(lán)、黑米以及神色水果如藍(lán)莓黑莓等，都與其含有不同程度的花青素有關(guān)。其實(shí)，平衡膳食，追求種類豐富的飲食總是飲食的原則。大眾不應(yīng)認(rèn)為某種食物有作用，就一味多吃這一種食物以達(dá)防病，食物就是食物，各有各的優(yōu)點(diǎn)擅長，都含有各種是需要的營養(yǎng)成分?，F(xiàn)在我們樂農(nóng)紫薯種植合作社大量銷售紫薯苗紅薯苗，有濟(jì)薯26、龍薯9、西瓜紅等優(yōu)質(zhì)品種，歡迎前來選購。

地瓜喜溫暖而對低溫反應(yīng)，怕霜凍，低溫對甘薯生長有害，當(dāng)氣溫降到15℃，就停止生長，低于9℃，薯塊將逐漸受冷害而腐爛；地上部莖葉經(jīng)霜凍時很快喪失生活力而死掉。在18～32℃范圍內(nèi)，溫度越高，地瓜生長速度越快，超過35℃則對生長不利。 　　紫薯對有哪些益處使用紅薯對我們有許多的益處，我們在之前的中也為大家詳細(xì)的介紹過。而除了紅薯以外，紫薯也是我們生活中經(jīng)常食用的。那么紫薯與紅薯相比，紫薯又具有哪些益處呢。紫薯想種出高產(chǎn)量的紫薯，需要前期選擇好的紫薯苗，帶著這些疑問，我們一起跟隨紫薯苗種植基地來了解一下。 　　紫皮、紫肉的紫薯又叫黑薯。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分和特點(diǎn)外，還特別富含微量元素硒和花青素。硒是微量元素中的紫薯苗