虎振廚師學(xué)校采用小班教學(xué)，主要以實(shí)習(xí)為主，邊學(xué)邊練保證每個(gè)學(xué)員獨(dú)立上灶，每個(gè)學(xué)員單獨(dú)炒菜，然后大家品嘗評(píng)比，老師打分，這樣才能取長(zhǎng)補(bǔ)短發(fā)現(xiàn)自己的不足。學(xué)校擁有全國(guó)較大的雕刻大廳和烹飪實(shí)習(xí)大廳，高新聘請(qǐng)高級(jí)大廚前來(lái)任教，從軟件和硬件都保證了學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。 學(xué)校在進(jìn)行了充分的市場(chǎng)調(diào)研的前提下，成立了廚師速成班，適合成年人創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，或者是學(xué)習(xí)技術(shù)后，到中小型飯店擔(dān)任廚師工作。學(xué)校充分考慮到成年人學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，因此采用循環(huán)式教學(xué)，實(shí)踐為主，結(jié)合理論，隨到隨學(xué)，入學(xué)后就進(jìn)入實(shí)踐學(xué)習(xí)，一直到學(xué)生學(xué)成畢業(yè)為止。 各地學(xué)生有想自己創(chuàng)業(yè)的，或者是想到中小型飯店當(dāng)廚師的，可以選擇到虎振學(xué)校學(xué)習(xí)，針對(duì)自己的實(shí)際情況，選擇適合自己的學(xué)期。學(xué)校學(xué)期長(zhǎng)短的設(shè)置，這是結(jié)合市場(chǎng)需求，比如有的成人年創(chuàng)業(yè)，但是規(guī)模也大一些，這樣的話，要想擔(dān)任這樣的飯店的廚師，技術(shù)就要更加的精湛，會(huì)炒的菜也就要求多一些。廚師培訓(xùn)

教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，校園環(huán)境宜人走進(jìn)校園，現(xiàn)代化教學(xué)大樓映入眼簾，數(shù)字化多媒體語(yǔ)音教室、河北邢臺(tái)本地電子圖書(shū)館、河北邢臺(tái)本地千兆校園網(wǎng)等教學(xué)設(shè)施一應(yīng)俱全，為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)條件。學(xué)生公寓溫馨舒適，多座餐廳能滿足不同的口味需求，購(gòu)物超市、河北邢臺(tái)同城銀行等生活設(shè)施也十分完備。寬闊的操場(chǎng)、河北邢臺(tái)本地美麗的花園、河北邢臺(tái)靜靜的湖面，讓校園充滿了生機(jī)與活力，為師生的學(xué)習(xí)、河北邢臺(tái)工作、河北邢臺(tái)同城生活、河北邢臺(tái)同城鍛煉提供了便利條件。廚師培訓(xùn) -烹飪基礎(chǔ)班：學(xué)期2個(gè)月，主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)刀工、河北邢臺(tái)附近勺工、河北邢臺(tái)雕刻、河北邢臺(tái)冷拼、河北邢臺(tái)菜品裝盤，傳授炸、河北邢臺(tái)同城熘、河北邢臺(tái)爆、河北邢臺(tái)本地炒、河北邢臺(tái)燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴，使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。就業(yè)去向主要是中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。

可以到中小型餐廳從事烹飪職務(wù)，也可自己創(chuàng)業(yè)，利潤(rùn)豐厚，為你創(chuàng)造更多財(cái)富。學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營(yíng)，學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)與管理，與市場(chǎng)接軌。于此同時(shí)，我校還定期高薪聘請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)、國(guó)際的烹飪大師、星級(jí)酒店現(xiàn)任的一些廚師長(zhǎng)和行政總廚，來(lái)我校學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會(huì)餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識(shí)面。廚師培訓(xùn) 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。全國(guó)免費(fèi)學(xué)校廚師學(xué)員通過(guò)培訓(xùn)，從刀工勺工開(kāi)始練起，使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識(shí)，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學(xué)會(huì) 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。 廚師培訓(xùn) “民以食為天”，人無(wú)不飲食，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食方式逐漸以家庭燒煮為優(yōu)先的方式向流動(dòng)快餐的方式所轉(zhuǎn)變，并且對(duì)飲食的要求越來(lái)越高，廚師則起到至關(guān)重要的作用。 虎振廚師烹飪學(xué)院不僅秉承技術(shù)至上的理念教授學(xué)生烹飪技術(shù)，還引導(dǎo)學(xué)生繼承并發(fā)揚(yáng)光大我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的烹飪文化，將學(xué)生培養(yǎng)成既具有精湛技藝，又具備科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、美學(xué)修養(yǎng)的廚師。隨著烹飪的科學(xué)化、高要求化的提出，廚師勞動(dòng)的腦力勞動(dòng)比重越來(lái)越大。根據(jù)此形勢(shì)，學(xué)校積極“引進(jìn)來(lái)”與“走出去”，多次舉辦和參加大型技能大賽，在實(shí)踐中鍛煉學(xué)生革新、創(chuàng)造、靈活運(yùn)用食材的能力。如在第四屆（國(guó)際）大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)菜創(chuàng)意大賽、“正大食品杯”超級(jí)廚師創(chuàng)意大賽、烹飪第九屆專業(yè)技能大賽、第十四屆“新時(shí)尚”菜品交流大會(huì)等等，無(wú)不培養(yǎng)著學(xué)生的廚師技術(shù)、美學(xué)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新能力。 學(xué)校注重學(xué)生基本功的培養(yǎng)，從手工切配到掌握火候、調(diào)味一步一步的理實(shí)一體化教學(xué)，夯實(shí)基本功，成就廚師夢(mèng)。實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想要有好的平臺(tái)，來(lái)虎振技校烹飪學(xué)院，助你一臂之力，在這里有認(rèn)真負(fù)責(zé)的老師、有先進(jìn)完善的實(shí)習(xí)設(shè)備、有良好的學(xué)習(xí)氛圍，你不會(huì)后悔的選擇。