烹飪高級(jí)班（學(xué)期兩年）操作技能上，較熟練地運(yùn)用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、河北張家口同城雕刻達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)600余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占12、河北張家口當(dāng)?shù)赝獠苏?2），且色、河北張家口附近香、河北張家口附近味、河北張家口同城形、河北張家口當(dāng)?shù)刭|(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)、河北張家口當(dāng)?shù)夭蛷d經(jīng)營(yíng)管理、河北張家口成本核算、河北張家口附近大型花臺(tái)制作、河北張家口宴席設(shè)計(jì)等，培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營(yíng)、河北張家口本地會(huì)管理的新型廚師人才，人學(xué)員以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。廚師培訓(xùn)

選擇技術(shù)學(xué)校，一定要選大品牌，辦學(xué)時(shí)間長(zhǎng)，辦學(xué)歷史悠久的，這樣的學(xué)校才是品質(zhì)的保障，想要為孩子選擇一所好學(xué)校，還是需要家長(zhǎng)抽出時(shí)間實(shí)地參觀考察。 第二、學(xué)校專業(yè)如何 專業(yè)的類別設(shè)置是否順應(yīng)社會(huì)對(duì)專業(yè)人才的需求，專業(yè)的課程設(shè)置是否合理，專業(yè)課程是否每年進(jìn)行升級(jí)等，這些細(xì)節(jié)請(qǐng)您一定要考察了解。學(xué)校課程通過了實(shí)踐檢驗(yàn)，課程通過理實(shí)一體化系統(tǒng)教學(xué)，讓學(xué)生在循序漸進(jìn)中收獲真技術(shù)，這樣的學(xué)校值得考察。 第三、教學(xué)質(zhì)量如何 無論選擇哪個(gè)學(xué)校，教學(xué)是辦學(xué)的關(guān)鍵與根本，也是保障學(xué)生能否學(xué)得會(huì)的重要指標(biāo)。 第四、師資力量如何 師者傳道授業(yè)解惑也，師資力量是一所學(xué)校辦學(xué)水平的直接體現(xiàn)，在衡量一所學(xué)校的好壞時(shí)，必須了解學(xué)校的老師是否有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，是否有相應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，老師的個(gè)人素養(yǎng)能否讓你放心將孩子交到其手中。 第五、就業(yè)有無保障 職業(yè)技能教育就是就業(yè)教育，學(xué)完技術(shù)能否找到理想的好工作，是每一個(gè)家長(zhǎng)在考察學(xué)校時(shí)，重要的衡量指標(biāo)。可以查看學(xué)校是否通過“校企合作”“定向班”等模式，保障同學(xué)們畢業(yè)即可高薪就業(yè)。 第六、學(xué)校生活服務(wù)如何 一所好學(xué)校除了要有專業(yè)的學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)校配套的生活環(huán)境也不容忽視，一所專業(yè)的烹飪大學(xué)，讓同學(xué)們不但可以學(xué)到專業(yè)的烹飪技術(shù)，更可以享受到大學(xué)高品質(zhì)的校園生活。 上面這六條保定虎振廚師學(xué)校都具備。要選就選虎振廚師學(xué)校這種老校，值得信賴。廚師培訓(xùn)