虎振學生學習菜品達數百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發(fā)放，人手一灶，真材實料實習操作。廚師培訓 學生在學習技能的同時，還可以進入校學食品廠制作食品并參與經營，學會經營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀，又增加了學習的知識面。 除在校內實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓，使學生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗 烹飪中級班廚師學員通過培訓，從刀工勺工開始練起，使學員具有中式烹調的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學會 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。 虎振廚師烹飪學校學校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，能同時容納4000名學生的學習和生活，是 大型的烹飪人才定點培訓基地、 職業(yè)技能鑒定所、河北省外經貿廳培訓基地、高級廚師培訓單位和全國數百家星級賓館、酒店定點委培單位。學校師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的師資隊伍，專職教師100余名， 特級大師主教，采用半軍事化管理模式，開放式教學，“知識+技能”、“技能+學歷”一體化教育模式，著重培養(yǎng)學生技能方面的訓練，同時進行綜合素質培訓，定期開展豐富多彩的文體活動，為社會培養(yǎng)和輸送了數萬名的烹飪人才。學校設施完備，擁有全新不銹鋼氣灶300余臺，建有國內 水準的理論廳、實習廳、示范廳、電教廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳及標本展示廳100余間。學校就業(yè)網絡體系遍布全國，為學生就業(yè)提供了可靠的保障，保證學生成功就業(yè)。發(fā)揚“團結、務實、開拓、奉獻”的精神，虎振廚師烹飪學校將始終牢記社會使命，創(chuàng)新發(fā)展，誠信服務，力爭為 教育事業(yè)和再就業(yè)工程做出更大的貢獻

烹飪中級班：學期6＋6個月，系統(tǒng)傳授川、河北邯鄲附近魯、河北邯鄲附近蘇、河北邯鄲附近粵等菜系經典名菜，各類海鮮、河北邯鄲當地干料漲發(fā)、河北邯鄲同城烹飪技法和市場流行菜、河北邯鄲當地特色菜、河北邯鄲當地食品雕刻、河北邯鄲當地藝術冷拼、河北邯鄲同城實用果盤制作、河北邯鄲當地鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作，且色、河北邯鄲香、河北邯鄲味、河北邯鄲附近形、河北邯鄲質、河北邯鄲當地營養(yǎng)符合標準要求，并贈30種面點制作。學員畢業(yè)后可到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自主創(chuàng)業(yè)。-中專中、河北邯鄲附近技班：學期1＋1年，學習《職業(yè)素質教育》《烹飪概論與烹飪基礎知識》《烹飪原料與加工工藝》《烹調工藝學》《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》《烹飪工藝美學》《中式菜系》《廚房管理和宴席設計》《面點制作工藝》《職業(yè)道德》等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、河北邯鄲同城整料出骨、河北邯鄲附近冷拼、河北邯鄲當地雕刻、河北邯鄲熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，學員可到中上等餐廳以及星級飯店工作。廚師培訓