葡萄糖應(yīng)用領(lǐng)域

（一）發(fā)酵工業(yè)

生物的生長(zhǎng)需要合適的碳氮比，葡萄糖作為生物的碳源，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。

（二）食品工業(yè)

目前結(jié)晶葡萄糖主要用于食品行業(yè)，隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)食品行業(yè)仍是 的市場(chǎng)。

（三）化學(xué)工業(yè)

葡萄糖在工業(yè)上的應(yīng)用也很廣，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學(xué)鍍銀工業(yè)也常用葡萄糖作還原劑。

葡萄糖在制革工業(yè)鉻鞣劑制造中的應(yīng)用：鉻鞣劑是制造輕革（鞋面革、服裝革）的 的鞣劑。用鉻鹽制革已有 100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻（也可用堿式氯化鉻，但其鞣劑效果較硫酸鉻差）。其制造方法是以葡萄糖或二氧化硫?yàn)檫€原劑，在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻，即制成鉻鞣液，鞣液經(jīng)濃縮、干燥后，可得到粉狀鉻鞣劑。

（四）合成和轉(zhuǎn)化

葡萄糖可氫化、氧化、異構(gòu)、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應(yīng)等，合成或轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進(jìn)一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸δ內(nèi)酯；異構(gòu)化為F42、F55、F90果葡糖漿和結(jié)晶果糖；也可異構(gòu)化為甘露糖（生產(chǎn)甘露糖醇原料），其中山梨醇可進(jìn)一步生成維生素C，被廣泛應(yīng)用于臨床治療，而且甘露醇15%在臨床作為一種有效的降低顱內(nèi)壓藥物，來(lái)治療腦水腫和青光眼。

    產(chǎn)品細(xì)度：100目的，鈣元素含量8.8-9.0% 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB15571-2010

屬于：礦物質(zhì)產(chǎn)品 

作用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，緩沖劑；固化劑；螯合劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑  

型號(hào)：食品級(jí)

包裝：20公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?

【產(chǎn)品別名】

D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣(藥用)；葡萄糖酸鈣水合物；葡萄酸鈣

【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14

【產(chǎn)品分子量】 430.38

【基本性質(zhì)】白色結(jié)晶性顆?；蚍勰兹苡跍厮?，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好，

 【產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。

 【制法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

 【適用說(shuō)明】：葡萄糖酸鈣是嬰兒補(bǔ)鈣的常用鈣源，還能降低毛細(xì)血管滲透性，增加毛細(xì)血管的致密度，改善組織細(xì)胞膜的通透性。

葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強(qiáng)化兒童食品、和運(yùn)動(dòng)飲料，同樣因?yàn)槿芙舛雀撸膳渲瞥晒?、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí)，添加適量，除有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑，有助于骨質(zhì)的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時(shí)還可用于緩沖劑、固化劑。 

【限量】：1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

     2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。

      FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn)：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；      番茄罐頭800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。

【產(chǎn)品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期24個(gè)月。

白色結(jié)晶顆粒，極易溶于水，溶于醇，不溶于醚。主要用作酸堿平衡劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻合劑等方面，用途十分廣泛。

質(zhì)量指標(biāo)：  含量> 98%     氯化物< 0.05 %   砷鹽< 3 PPM

鉛鹽< 10 PPM  重金屬< 20 PPM  硫酸鹽（以S04計(jì)）< 0.05 %

還原物< 0.5 %  干燥失重< 1.9 %

產(chǎn)品適用范圍：在建筑業(yè)中作為減水劑、緩凝劑。水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混坯表面均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，有良好的防結(jié)垢能力和脫銹能力， 

型號(hào)：葡萄糖酸鈉98%