市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。山東德州氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見(jiàn)的有葡萄糖酸鈣，在我國(guó)目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過(guò)程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（山東德州氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。山東德州氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用山東德州氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的山東德州氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

山東德州氫氧化鈣具有堿的通性，是一種強(qiáng)堿。500℃后失去結(jié)合水成為氧化鈣，吸收空氣中的二氧化碳會(huì)變成碳酸鈣，溶于酸，微溶于水，不溶于醇。緊鄰的京廣鐵路，京珠高速。放在帶玻璃塞的試劑瓶中含有雜質(zhì)時(shí)呈淡黃色或灰色107公路給它提供了極其便利的交通條件，而蘊(yùn)藏豐富的南太行山又給它提供了的優(yōu)質(zhì)的，高品位石灰石資源。而實(shí)際上其在水中不能完全電離，因此在大學(xué)教材中被認(rèn)為是中強(qiáng)堿），具有堿的通性，對(duì)皮膚。還能與什么反應(yīng)？首先生石灰是堿性氧化物，所以跟水和酸，酸性氧化物都可以反應(yīng)。山東德州氫氧化鈣是一種二元中強(qiáng)堿（山東德州氫氧化鈣在中學(xué)階段被認(rèn)為是強(qiáng)堿。每100克可提供13克有效氧。