紫薯雪花粉（輥筒工藝）面包原料
更新時間：2026-01-19 03:22:35 ip歸屬地：大連，天氣：小雪，溫度：-8-3 瀏覽：6次
- 發(fā)布企業(yè)
- 聊城 樂農(nóng)食品(大連市分公司)
- 報價
- 面議
- 品牌
- 面議
- 供貨總量
- 1000000000000000000000000
- 運費
- 兩天內(nèi)
- 關(guān)鍵詞
- 南瓜丁、羽衣甘藍(lán)粉
- 所在地
- 冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村
- 聯(lián)系電話
- 13153813799
- 手機(jī)
- 13153813799
- 聯(lián)系人
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詳細(xì)介紹
以下是:遼寧省大連市紫薯雪花粉（輥筒工藝）面包原料的產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價格 | 面議 |
| 發(fā)貨期限 | 三天內(nèi) |
| 供貨總量 | 10000000000 |
| 運費說明 | 面議 |
| 小起訂 | 25 |
| 質(zhì)量等級 | 一級 |
| 是否廠家 | 是 |
| 產(chǎn)品品牌 | 樂農(nóng) |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| 發(fā)貨城市 | 聊城 |
| 產(chǎn)品顏色 | 紫色 |
| 品牌 | 樂農(nóng) |
| 類型 | 紫薯粉 |
| 產(chǎn)地 | 山東 |
| 范圍 | 紫薯雪花粉（輥筒工藝）面包原料供應(yīng)范圍覆蓋遼寧省、沈陽市、大連市、鞍山市、撫順市、本溪市、丹東市、錦州市、營口市、阜新市、遼陽市、盤錦市、鐵嶺市、朝陽市、葫蘆島市 西崗區(qū)、沙河口區(qū)、甘井子區(qū)、旅順口區(qū)、金州區(qū)、長?？h、瓦房店市、晉蘭店區(qū)、莊河區(qū)等區(qū)域。 |
【樂農(nóng)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣，現(xiàn)有西崗胡蘿卜粉、沙河口南瓜粉、鐵嶺紫薯粉、撫順羽衣甘藍(lán)粉等，滿足不同場景需求。紫薯雪花粉（輥筒工藝）面包原料,樂農(nóng)食品(大連市分公司)為您提供紫薯雪花粉（輥筒工藝）面包原料產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:王經(jīng)理,電話:【13153813799】、【13153813799】。 遼寧省,大連市 大連市歷史悠久，早在約六千年前就得到了開發(fā)。清光緒二十五年（1899年），始稱大連市。1984年，被批準(zhǔn)為沿海開放城市。1985年，被確定為計劃單列市，享有省級經(jīng)濟(jì)管理權(quán)限。1994年，被批準(zhǔn)為副省級城市。大連市是中國重要的港口、工業(yè)、貿(mào)易、金融和旅游城市，是東北亞國際航運中心、國際物流中心、國際貿(mào)易中心和區(qū)域性金融中心，東北對外開放的窗口，同時也是國務(wù)院批復(fù)確定的中國北方沿海重要的中心城市、港口及風(fēng)景旅游城市，遼寧沿海經(jīng)濟(jì)帶中心城市，還是衛(wèi)生城市、森林城市、園林城市、全國文明城市、知識產(chǎn)權(quán)強(qiáng)市建設(shè)示范城市、中國國際化營商環(huán)境建設(shè)標(biāo)桿城市和首批全國法治政府建設(shè)示范市，并于2018年和2020年入選GaWC世界二線城市。
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以下是:遼寧大連紫薯雪花粉（輥筒工藝）面包原料的圖文介紹
便，并延長貯藏時間，這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。 （一）操作程序 原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ?、矍衅蚪z：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。 ?、薹鬯?、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉
拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉 添加量為 15%，此時紫薯小麥面條效果 紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。 選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量 備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加 在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素 遇減變藍(lán) 遇酸變紅，可放心食用。 由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進(jìn)行烹制的時候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實感； 2、作為各種糕點的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味； 3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔棺涛陡诱鎸?、體香飽滿、尾香悠長。 粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面，紫紅薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量 可達(dá)6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng)，可以保持面包的新鮮度。
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