取代手工呢？首先，烙饃機做烙饃的速度快，很多烙饃店鋪的生產(chǎn)量都跟不上銷量，特別是在飯口的時候，經(jīng)常是要排隊等候，很多顧客因為時間匆忙，不能等的時間太長，就轉(zhuǎn)而去買別家的烙饃或者不吃了。這樣日復(fù)一日的，會造成我們經(jīng)濟上的一個損失，誰不希望光顧自己店鋪的顧客都能吃上熱乎的烙饃呢，但是也會有力不從心的時候，特別是做烙饃生意，做烙饃本身就是一個勞累工作，并且做烙饃的制作周期也很長，要凌晨起床開始工作，加大了人們的勞累程度，因此，做烙饃生意是一個辛苦生意，吃苦耐勞是一定的了。為了減輕人們的勞累程度，讓做烙饃生意輕松一些，重要的是提高做烙饃的速度，增加產(chǎn)量，滿足飯口時的銷售量，很多老板們都愿意用烙饃機來取代人工工作。