食物分酸性食物,和堿性食物,這兩者區(qū)分,不是憑口感,而是化學(xué)成分,凡含硫、磷、氯等陰性非金屬酸性元素多者為酸性食物；含、鈣、鐵、鎂等陽性金屬堿性元素多者為堿性食物，如桔子和醋，口感雖酸，但是堿性食物。 　　長期吃酸性食物（如米、面、雞、魚、肉、蛋、糖、酒等）、勞累、情緒低沉、污染、和營養(yǎng)素代謝酸化，都可使體質(zhì)酸化。酸性體質(zhì)易引起糖尿病、心腦血管、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腦、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)腫痛、病、性功能下降、兒童發(fā)育、智力低下等。 　　因此酸性體質(zhì)乃百病之源。甘薯含、鈣等陽離子很多，屬于堿性食物，有益于。但由于它含高分子支鏈淀粉多，難以消化，胃酸過多，有人吃甘薯時(shí)可能感到泛酸，此時(shí)可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有氣化酶，有人吃甘薯，會(huì)產(chǎn)氣，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分鐘，徹底氣化酶，即可避免產(chǎn)氣。紫薯苗

紅薯苗施肥要施足基肥、早施苗肥、重施壯株結(jié)薯肥的原則。一般基肥每公頃施腐熟的廄肥7500～250千克、尿素37．5千克、磷肥150千克、草木灰750千克，條施或穴施。栽后10天左右施提苗肥，每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)的糞水一般在250千克或尿素37．5千克，兌水穴施。 　　甘薯苗種植時(shí)的注意事項(xiàng)甘薯是紅薯的統(tǒng)稱，現(xiàn)在種植地瓜的也不僅僅只是種植紅薯，甘薯也是種植的一部分。下面給大家介紹一下甘薯苗種植的注意事項(xiàng)。淺栽。由于土壤疏松、通氣性良好、晝夜溫差大的土層有利于薯塊的形成與，因此，栽插時(shí)薯苗入土部位宜淺不宜深，在保證成活的前提下宜實(shí)行淺栽。 　　淺栽深度在土壤濕潤條件下以5~7厘米為宜，在旱地深栽也不宜超過8厘米。但在陽光強(qiáng)烈且地旱的條件下，要注意如果過淺栽插，因地表干燥和蒸騰作用強(qiáng)烈，薯苗難長根，莖葉易枯干，缺苗，應(yīng)考慮適當(dāng)深栽等措施。薯苗入土節(jié)數(shù)。紫薯苗