做南瓜餅時，南瓜如后壓干水分？ 南瓜中含bai有多種維生du素，不但營養(yǎng)豐富，而且熱量zhi低，還具有抗癌的作 dao用，其中的zhuan果膠可以體內的shu重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助 于防治糖尿病。 1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。 2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少 ，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的 南瓜泥一會兒做南瓜粥。 4. 豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡 。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實糯米面很軟，在手上捏就行了。 5. 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一 小會兒，翻面繼續(xù)煎。 6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不錯吧南瓜丁

用粉糯的小金瓜來做這道布丁，但給這種小金瓜去皮頗有些難度，要 注意。 加入面粉時，要注意觀察南瓜糊的粘稠度，太稠了就加些清水稀釋，過程 要不斷用刮刀把小顆粒， 的狀態(tài)是用刮刀提起時流動順滑勻速且無顆粒. 脫水蔬菜的加工過程中一般含有蒸煮加工工序，蒸煮加工時間較長，一般以小時記 時間，浪費能源和時間；同時，蒸煮加工工序之后的步驟，需要將蒸煮后的脫水蔬 菜降溫方可使用，進一步的浪費了能源和時間。 2、加工脫水蔬菜采用低溫干燥時，需要預先將脫水蔬菜降溫方可使用，生產周期長 ，生產效率低。南瓜丁