制作單餅看似簡單，但是也是一項技術(shù)活。當(dāng)然，這是指依靠傳統(tǒng)手工方式制作單餅。但是，現(xiàn)在很多人在制作單餅的時候已經(jīng)不會使用傳統(tǒng)的方式來制作單餅了，因為實在是太耗費時間，而且要是自己技藝不精的話，往往耗費了大把的時間之后做出來的單餅還未必好吃。因此，現(xiàn)在很多人在制作單餅的時候會使用專門的單餅設(shè)備。又或者我們可以稱之為是專業(yè)的單餅機。單餅設(shè)備在使用的時候非常的智能化，只要你將一定比例的材料放置到容器內(nèi)，然后啟動智能按鈕，單餅設(shè)備內(nèi)的材料就會自動的和面。當(dāng)和面介紹之后，單餅設(shè)備會自動停止，這個時候你再按照相關(guān)的要求將和好的面分成自己想要的大小個頭，放置在蒸單餅的屜子上，合上單餅設(shè)備之后頂多十幾二十分鐘香噴噴熱呼呼的單餅就算是做好了。

為了讓人們吃到干凈衛(wèi)生的水烙饃，在生產(chǎn)當(dāng)中就需要格外的注意，那么將餡料放入面團當(dāng)中就是細(xì)菌進入的主要步驟，所以廠家一定要注意對水烙饃機的保養(yǎng)。我們介紹水烙饃機的保養(yǎng)主要從以下幾個方面，首先是機器每班使用過后，都需要人工進行及時的清理，對于一些殘渣或者是面粉都要及時的洗掉，以免粘上灰塵，接觸食品的東西一定要保證它的干凈整潔。第二點主要是對于送面進陷機機構(gòu)以及刀片在拆裝時嚴(yán)禁工人使用尖銳或者是硬物，對其打砸或者是撬等操作，這樣會對機器造成機械性的。第三點主要是我們對刀片的清洗以及保存，刀片非常鋒利，是對水烙饃餡料的絞碎作用，所以保管好這類零件是保護人們的重要條件。除此之外，水烙饃機每次在連接電源開啟之前。