具有生產(chǎn)快，產(chǎn)量高，成本低，衛(wèi)生的特點(diǎn)，可用于生產(chǎn)烙饃、雜糧烙饃、紫薯烙饃、南瓜烙饃、雙色烙饃、果蔬碼頭、花卷等制品。數(shù)控刀切烙饃機(jī)采用對(duì)輥壓制工藝，使面片壓制均勻，面皮有光澤、成品表面色澤好，有食欲，外形美觀。壓制工藝，符合物理力學(xué)生產(chǎn)原理，數(shù)控技術(shù)控制生產(chǎn)，烙饃品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。經(jīng)過卷皮工藝卷成面柱，成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。切刀切割面柱，生產(chǎn)衛(wèi)生，避免人工接觸造成的可污染源，制作烙饃重量進(jìn)準(zhǔn)。刀切烙饃機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性 ，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，烙饃的制作效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

衛(wèi)生更加耐用。但如果我們一味的使用且不做任護(hù)清洗，那對(duì)設(shè)備本身就會(huì)造成一定影響，所以定期的維護(hù)清洗設(shè)備也是必要的。自動(dòng)烙饃機(jī)主要用于生產(chǎn)各類烙饃，干凈衛(wèi)生，工作效率高，是很多食堂、飯店、烙饃店里不可或缺的設(shè)備。而且，自動(dòng)烙饃機(jī)做出來的花式烙饃，不僅口感香甜，有嚼勁，還保證了烙饃的整潔程度，一經(jīng)推出大受好評(píng)！再制作花式烙饃時(shí)要在自動(dòng)烙饃機(jī)的刀片上抹上一點(diǎn)可食用的潤(rùn)滑油，這是為了防止面和刀片黏在一起，同時(shí)要調(diào)整好面和餡的比例，這些都是會(huì)影響烙饃的口感和外觀，所以要認(rèn)真仔細(xì)的對(duì)待。自動(dòng)烙饃機(jī)制作花式烙饃作用到的面斗由不銹鋼材料制成，將調(diào)試好的面、餡和水分別導(dǎo)入面斗內(nèi)，用戶也可以根據(jù)需求放入適量的食用油、糖等各類食品添加劑。