烹飪高級班（學期兩年）操作技能上，較熟練地運用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能發(fā)制較的干貨原料和整料脫骨；冷拼、河北秦皇島同城雕刻達到高級中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學會600余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占12、河北秦皇島當?shù)赝獠苏?2），且色、河北秦皇島附近香、河北秦皇島附近味、河北秦皇島同城形、河北秦皇島當?shù)刭|(zhì)營養(yǎng)符合要求。學會60余種面點制作技術(shù)。并且學習烹調(diào)理論知識、河北秦皇島當?shù)夭蛷d經(jīng)營管理、河北秦皇島成本核算、河北秦皇島附近大型花臺制作、河北秦皇島宴席設計等，培養(yǎng)21世紀懂經(jīng)營、河北秦皇島本地會管理的新型廚師人才，人學員以后的發(fā)展打下堅實基礎。廚師培訓

虎振學校常年招生，隨到隨學，學生一入學就實踐炒菜，同時練習基本功，比如刀工、翻勺等。除此之外，針對這些學生學習的目的和特點，在課程里面學校還傳授一些涼菜和面點主食的制作方法，將來在學生開店的時候，肯定用得到。 別看是短期的課程，可是學習的東西一點也不少，學生畢業(yè)后可以選擇自己開店，如果感覺剛畢業(yè)開店，在經(jīng)營上沒有把握，學校也可以給學生先分配一個工作，先去工作一段時間，長一些見識，增長一些經(jīng)驗，然后再自己開店，這樣的話，就會少走一些彎路。 通過以上的分析，就能看出一個負責任的廚師學校是怎么為學生著想的，也只有為學生著想，學生才會選擇到這樣的學校來學習。保定虎振廚師學校能夠發(fā)展到今天，就是堅持了學校辦學原則，一切為了學生，為了學生的一切；您送來一名學子，我還您一名人才。廚師培訓

師資力量雄厚，教學經(jīng)驗豐富保定虎振廚師學校的師資力量堪稱，擁有百余位雙師型教師。他們中有級高級烹調(diào)技師、河北秦皇島本地高級面點技師、河北秦皇島高級西點技師及高級營養(yǎng)技師、河北秦皇島本地高級餐廳服務技師，部分教師還具有“級烹飪大師”和“級考評委員”稱號。這些教師不僅理論知識扎實，更有著豐富的實踐經(jīng)驗，曾工作于北京飯店、河北秦皇島四川飯店、河北秦皇島本地人民大會堂餐廳等知名場所。他們教學認真負責，能將自己的經(jīng)驗毫無保留地傳授給學生，讓學生在學習過程中少走彎路。廚師培訓