食物分酸性食物,和堿性食物,這兩者區(qū)分,不是憑口感,而是化學(xué)成分,凡含硫、磷、氯等陰性非金屬酸性元素多者為酸性食物；含、鈣、鐵、鎂等陽性金屬堿性元素多者為堿性食物，如桔子和醋，口感雖酸，但是堿性食物。 　　長期吃酸性食物（如米、面、雞、魚、肉、蛋、糖、酒等）、勞累、情緒低沉、污染、和營養(yǎng)素代謝酸化，都可使體質(zhì)酸化。酸性體質(zhì)易引起糖尿病、心腦血管、動脈硬化、高血壓、冠心病、腦、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)腫痛、病、性功能下降、兒童發(fā)育、智力低下等。 　　因此酸性體質(zhì)乃百病之源。甘薯含、鈣等陽離子很多，屬于堿性食物，有益于。但由于它含高分子支鏈淀粉多，難以消化，胃酸過多，有人吃甘薯時(shí)可能感到泛酸，此時(shí)可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有氣化酶，有人吃甘薯，會產(chǎn)氣，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分鐘，徹底氣化酶，即可避免產(chǎn)氣。紫薯苗

所以，生產(chǎn)中保持適宜的水分，在分枝結(jié)薯階段保持田間持水量的70-80%，其余時(shí)期保持田間持水量的60-70%，才能避免裂薯。要根據(jù)高產(chǎn)地瓜苗的需肥特性合理的施肥。它的一生中肥需要量大，氮肥次之，磷肥少。氮肥的需求集中在封壟前，在結(jié)薯期切忌過施氮肥，此時(shí)如果土壤中氮含量過高，幼根中柱細(xì)胞老化形成纖維根，難以為塊根。 　　甘薯苗種植基地介紹如何識別脫地瓜苗地瓜芽苗又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用的地瓜苗頂端莖尖嫩莖的品種，在乃至被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“蔬菜”，是真正的綠色蔬菜產(chǎn)品。 　　脫地瓜育出的薯苗都很健壯，為葉色鮮綠，生長勢強(qiáng)。而未脫地瓜育出的苗生長勢較差，葉表面往往有的褪綠。脫地瓜育出的苗提苗時(shí)秧苗的發(fā)根量都較少，脫原原種苗時(shí)側(cè)根發(fā)生量一般不超過3條，原種育出的秧苗側(cè)根發(fā)生量一般不超過5條，脫生產(chǎn)用種育出的秧苗側(cè)根發(fā)生量不超過8條。紫薯苗