無論你是想20天學(xué)會40道家常菜驚艷親友，還是用2年系統(tǒng)掌握八大菜系沖擊星級酒店，這里總有適合（適合你的賽道）：短期班教你大排檔，長期班帶你深究分子料理，創(chuàng)業(yè)課連菜單設(shè)計(jì)、河北廊坊本地成本核算都包教包會。學(xué)生剛畢業(yè)就被清華大學(xué)飲食服務(wù)中心“”，上百家合作企業(yè)等著挑人，首月工資破萬不是傳說。 在虎振，廚房從不是枯燥的作坊。你可以在“槐茂杯”廚藝大賽上拿金獎，用雕出的龍鳳果蔬拼盤驚艷評委；也能帶著自己做的法式甜點(diǎn)參加校園晚宴，讓同學(xué)為你的創(chuàng)意鼓掌。現(xiàn)代化校園里，宿舍有獨(dú)立衛(wèi)浴，超市銀行一應(yīng)俱全，連操場邊的垂柳都在為你加油。 別讓“不會”成為借口——這里零門檻入學(xué)，不限年齡學(xué)歷，哪怕你連菜刀都沒碰過，3個(gè)月后也能端出一桌像樣的宴席。從保定南二環(huán)的實(shí)訓(xùn)基地，到全國20多個(gè)城市的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，虎振給你的不只是手藝，更是底氣。 現(xiàn)在就拿起鍋鏟 你離廚師服上的星光，只差這一步：廚師培訓(xùn)

保定虎振實(shí)際教學(xué)過程中，實(shí)習(xí)時(shí)老師先對用料、烹調(diào)方法、制作過程、重點(diǎn)難點(diǎn)、到成品特點(diǎn)等詳細(xì)講解，再親自演示。學(xué)生人手一份實(shí)習(xí)過程中，老師跟蹤指導(dǎo)；操作完畢，老師鑒定打分，指出優(yōu)缺點(diǎn)。較后學(xué)生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實(shí)習(xí)、比較，學(xué)生才能迅速掌握技能。廚師培訓(xùn) 虎振學(xué)生學(xué)習(xí)菜品達(dá)數(shù)百道，實(shí)習(xí)材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費(fèi)發(fā)放，人手一灶，真材實(shí)料實(shí)習(xí)操作。 學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，還可以進(jìn)入校學(xué)食品廠制作食品并參與經(jīng)營，學(xué)會經(jīng)營與管理，與市場接軌。于此同時(shí)，我校還定期高薪聘請一些國內(nèi)、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現(xiàn)任的一些廚師長和行政總廚，來我校學(xué)生現(xiàn)場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學(xué)生了解了酒店的實(shí)際情況和社會餐飲現(xiàn)狀，又增加了學(xué)習(xí)的知識面。 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作，食物雕刻進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術(shù)西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng)，宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂學(xué)事與學(xué)、市場營銷等常識。