這主要是因為在進行頭面的過程中沒有把握好。怎樣蒸出來的單餅才可以更加的勻稱呢?在往內(nèi)桶中投面的時候，將面粉和水的比例控制為為0.4，一定要把面團的大小切均勻，再來透投到面斗中。在投面的過程中，要是發(fā)現(xiàn)單餅的兩頭出現(xiàn)“小尾巴”了，就得開始檢查面團的重量，以及首輪方面進行適當?shù)恼{(diào)整了。這樣下來，就不會出現(xiàn)單餅大小不一樣的問題了。在使用單餅機的過程中，一定要保證單餅機的連續(xù)性，要是突然出現(xiàn)情況的話，一定不可以隨便的將電給關掉，這樣里面的所有面團就會粘到一起的。很多人還會將自己的手伸進去，這 是不可以的，稍不小心，就會給自己帶來一定的危險。雖然說單餅機看起來是簡單，很好操作，但是其中的原理等方面都是需要大家掌握的。

因為只有明確了相應的特點，才能將相應的效能更好的發(fā)揮出來。因為是在企業(yè)當中使用，因此相應的功率相對要大一些。因為企業(yè)在加工生產(chǎn)的時候，每天的量相對要多。如果單餅設備的功率，無法滿足企業(yè)日常生產(chǎn)所需，那么就會嚴重影響企業(yè)的譽度。同時還會對企業(yè)的銷量，造成一定的影響。因此對設備的需求進行了解，就顯得非常重要。zui后在對單餅設備進行使用的時候，還應該要對具體清理以及保養(yǎng)的過程有所了解。對于一臺機器來說，在進行使用之后，一定要注意清理。特別是在對單餅設備進行使用的時候，清理與保養(yǎng)就顯得非常重要。因為每次制作單餅之后，都應該要及時進行清理，這樣就可以防止殘留物在設備當中，確保生產(chǎn)制作出來的單餅，相對要干凈一些。