同時這也是機(jī)器是否在正常的工作環(huán)境之下工作的一個主要法保證，一般單餅設(shè)備的工作的電壓在220V，其他有一些機(jī)器的電壓是380V電壓，所以在進(jìn)行生產(chǎn)的過程中一定要注意電壓，避免機(jī)器出現(xiàn)故障。日常注意對于機(jī)器進(jìn)行檢查和清理。持續(xù)長時間的工作會使機(jī)器出現(xiàn)損耗，對于一些零部件要及時的進(jìn)行更換，清理能夠保證機(jī)器在正常的狀況之下進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。如果出現(xiàn)自己不能夠解決的問題一定要注意咨詢廠家，不要自己對單餅設(shè)備進(jìn)行維修。對于減少單餅設(shè)備出現(xiàn)故障機(jī)率有了一個大致的了解其次就是如果提高機(jī)器的生產(chǎn)效率了，刀切單餅設(shè)備是一款全自動的單餅設(shè)備器，在進(jìn)行生產(chǎn)的過程中可以對單餅的大小、形狀、厚度進(jìn)行調(diào)整，是生產(chǎn)出來的單餅在口感和形狀上都優(yōu)于純手工單餅。

這主要是因?yàn)樵谶M(jìn)行頭面的過程中沒有把握好。怎樣蒸出來的單餅才可以更加的勻稱呢?在往內(nèi)桶中投面的時候，將面粉和水的比例控制為為0.4，一定要把面團(tuán)的大小切均勻，再來透投到面斗中。在投面的過程中，要是發(fā)現(xiàn)單餅的兩頭出現(xiàn)“小尾巴”了，就得開始檢查面團(tuán)的重量，以及首輪方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整了。這樣下來，就不會出現(xiàn)單餅大小不一樣的問題了。在使用單餅機(jī)的過程中，一定要保證單餅機(jī)的連續(xù)性，要是突然出現(xiàn)情況的話，一定不可以隨便的將電給關(guān)掉，這樣里面的所有面團(tuán)就會粘到一起的。很多人還會將自己的手伸進(jìn)去，這 是不可以的，稍不小心，就會給自己帶來一定的危險(xiǎn)。雖然說單餅機(jī)看起來是簡單，很好操作，但是其中的原理等方面都是需要大家掌握的。