但是事情并不是這樣，就像是傳統(tǒng)的老面單餅，這種單餅是完全不靠發(fā)酵的，幾乎在老面單餅的制作過程當(dāng)中，全程都不加發(fā)酵粉。傳統(tǒng)的手工單餅的精髓在于揉面，就是面點師傅的手勁，揉面的功夫，如果說傳統(tǒng)手工單餅中間，揉工的好壞是傳統(tǒng)手工單餅的精髓的話，那么傳統(tǒng)的單餅設(shè)備就是傳統(tǒng)手工單餅的基礎(chǔ)。想要做好傳統(tǒng)手工單餅不一定非要使用特別傳統(tǒng)的單餅生產(chǎn)設(shè)備，尤其是現(xiàn)在確確實實有很多的可以幫助把傳統(tǒng)的手工單餅做的更好地現(xiàn)代工具，比如說單餅做單餅用的磨具，以及可以讓單餅開花的工具。這些都可以把單餅做的更加的精致，做得更加美觀?，F(xiàn)在與很多的人雖然想要好好地體會一次制作傳統(tǒng)手工單餅的快樂，但是無可奈何，功力不到家，揉面的技巧不知道。

自動化程度高，很多烙饃廠家的人工費用非常高，而且人員還存在著不穩(wěn)定，不好管理的現(xiàn)象，使用烙饃機生產(chǎn)，能夠解決這些問題，減少人工費用的支出，并且烙饃機每年的使用費用相當(dāng)于一個人工費用的開支，大大的降低了生產(chǎn)成本。烙饃機在操作上也是比較簡單的，采用電腦調(diào)操作系統(tǒng)，設(shè)置好烙饃的大小后，下次直接啟動生產(chǎn)即可，機器生產(chǎn)精準(zhǔn)可控，烙饃制作出的效果也與人工相同。除了這些，烙饃機設(shè)備的質(zhì)量也經(jīng)久耐用，選材優(yōu)質(zhì)，耐磨耐腐蝕。應(yīng)用技術(shù)先進(jìn)，設(shè)計結(jié)構(gòu)合理，這些顯著的生產(chǎn)特點使得烙饃機設(shè)備好用，經(jīng)濟(jì)，實用性強，可為我們提供省心、省力、省時的便利生產(chǎn)。因此說，烙饃機設(shè)備的使用特點非常適合烙饃廠家，是未來取代人工生產(chǎn)，提率的食品機械設(shè)備。

從而我們也可以看到了這款產(chǎn)品的市場前景，所以我們也是看到它的好處和用處的。畢竟沒有用的東西是沒有存在的必要性，要知道它的出現(xiàn)的必然是為了某種條件而存在的。而且烙饃在我國的食物中一直有非常高的地位，是我國一種自古以來就非常受到老百姓歡迎的一種食物。所以機器的生產(chǎn)烙饃也是必要的。只是一個不同的烙饃的存在也是可以滿足到不同人的需要了自動烙饃機，也是一定程度上促進(jìn)了烙饃的新生，而且它也開始著重為人們服務(wù)了。尤其是冬天的時候，如果手工揉面等工序做烙饃，是一個比較受罪的過程，不僅手冷，而且著力不夠均勻，就會導(dǎo)致揉面的問題。于是越來越多的商家看中了這一商機，利用自動烙饃機造就的產(chǎn)品，不僅外形美觀，效果好，而且口感和味道都是十分的受到喜愛的。