這樣一來，就得不償失了。所以引進一臺烙饃機用于生產，也是一個不錯的選擇。其實工業(yè)化的烙饃機生產不僅解放了買賣人制作的時間，還能夠保證到烙饃的品質始終能夠在一個平穩(wěn)的狀態(tài)上呈現出來。而且這樣的一個生產可以提高更多的效率，并且能耗也可以更加低。但是我們在看到這么多的優(yōu)點之后也是需要考慮到機械化帶來的缺點。畢竟作為一個傳統(tǒng)的主食行業(yè)，還是需要人們制作過程中多年的手感和技術的，而不是靠著一臺機器就可以讓自己徹底的放心。烙饃機雖然可以做到多個步驟一體化的生產，但是不能夠保證到在不經意的情況下面還是會有口感問題的產生的。影響到風味的因素也是多樣化的，其一，在選擇面粉的時候沒有使用高質量的小麥，會導致口味變差。