這種機器大多是自動運作的，這在很大程度上減輕了人力物力。自動水烙饃機器現(xiàn)在已經被人們改進成進品雙變頻，這就會讓機器性能更加穩(wěn)定。多功能的水烙饃機有許多必須自動完成的項目，比如說輸面、進餡料以及匯合成包等系統(tǒng)，都需要嚴格的設置，以保證水烙饃的面團勁道，不面粉的原本質量和營養(yǎng)價值，保證人們入口的感覺，輸入餡料的時候一定要流暢均勻，才會使得每一個水烙饃都有相同的樣子。水烙饃機要嚴格控制水烙饃們的形狀，按照面點工藝，要求科學的設計。對于制品的密度有高度的確保能力，彈性好，持水性佳，善保鮮等等，都是廠家需要注意的方面。既然人們喜愛食用這種方式生產的水烙饃，那么對于口感一定要接近甚至超過手工制作的。水烙饃機可以有效變出許多外形的花樣來。