才能在如此迅速發(fā)展的社會中站穩(wěn)腳步?，F(xiàn)在對于一些烙饃生產(chǎn)商來說，以前取勝的法寶是靠大量的勞動力，其實在一定程度上也為他們提供了適當?shù)木蜆I(yè)機會，但是由于當時的生產(chǎn)的環(huán)境比較惡劣，生產(chǎn)商為了能夠加快生產(chǎn)，不得不讓工人們加大勞動強度，增多勞動時間。這就使得很多的工人承受不住如此強度的勞動，進而身體受到威脅，從而使得自身的工作效率降低。這種勞動模式也許能在一定程度上可以有一定的效果，但是由于大量的使用勞動力，支出的勞動力成本也變得更高。長遠來看，這種生產(chǎn)模式不利于發(fā)展。現(xiàn)在很多的烙饃生產(chǎn)商轉變意識，開始采用烙饃生產(chǎn)線的模式來加工和生產(chǎn)烙饃。烙饃生產(chǎn)線的一系列生產(chǎn)都是采用自動化的模式，不需要太多的勞動力。

這樣一來，就得不償失了。所以引進一臺烙饃機用于生產(chǎn)，也是一個不錯的選擇。其實工業(yè)化的烙饃機生產(chǎn)不僅解放了買賣人制作的時間，還能夠保證到烙饃的品質始終能夠在一個平穩(wěn)的狀態(tài)上呈現(xiàn)出來。而且這樣的一個生產(chǎn)可以提高更多的效率，并且能耗也可以更加低。但是我們在看到這么多的優(yōu)點之后也是需要考慮到機械化帶來的缺點。畢竟作為一個傳統(tǒng)的主食行業(yè)，還是需要人們制作過程中多年的手感和技術的，而不是靠著一臺機器就可以讓自己徹底的放心。烙饃機雖然可以做到多個步驟一體化的生產(chǎn)，但是不能夠保證到在不經(jīng)意的情況下面還是會有口感問題的產(chǎn)生的。影響到風味的因素也是多樣化的，其一，在選擇面粉的時候沒有使用高質量的小麥，會導致口味變差。