還會導(dǎo)致在加工的時候黏住機(jī)器，出現(xiàn)清理問題。很多的時候，一些不良的生產(chǎn)商會在烙饃生產(chǎn)線上面使用一些已經(jīng)在夏季被高溫影響過后發(fā)生了巨大霉變的小麥加工而成的面粉，這樣面粉的品質(zhì)降低以后會影響到后期烙饃成品的加工。夏季在加工線上還會容易羈留更多的細(xì)菌和殘留物，從而使得烙饃加工變得時間浪費(fèi)起來，所以要隨時保證夏季生產(chǎn)線的和衛(wèi)生。烙饃在人們的生活當(dāng)中變得越來越常見，而不是單一的存在在我國的北方人民的生活中。所以為了保證全國人民更多的享受到烙饃帶來的食用感，不僅僅是生產(chǎn)者在思考如何讓烙饃生產(chǎn)的更加的符合人們的口味，就是也在號召更多的食品加工者在開發(fā)和制作烙饃的相關(guān)工藝上面下工夫。于是就有了烙饃生產(chǎn)線的產(chǎn)生。