隨著國內(nèi)、國際旅游餐飲業(yè)的繁榮，保定虎振學(xué)校將加大資金投放、創(chuàng)新辦學(xué)，使我們的硬件設(shè)施引領(lǐng)市場，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型廚師人才。21世紀(jì)，廚師已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一。作為廚師人才的搖籃——保定虎振廚師學(xué)校，將繼續(xù)銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，積極研究和打造特色的專業(yè)體系、先進(jìn)的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式，為中國烹飪教育做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。   

    保定虎振廚師學(xué)校專業(yè)設(shè)置，緊跟市場需求，專業(yè)設(shè)置合理，針對(duì)不同情況的學(xué)生，以及短訓(xùn)特色專業(yè)，讓學(xué)生學(xué)有所長、學(xué)以致用。

第三關(guān)：資金斷鏈子了

  廚師對(duì)于財(cái)務(wù)知識(shí)普遍知道得較少，雖然都會(huì)核算菜品售價(jià)，但一般不知道整個(gè)酒店運(yùn)作會(huì)發(fā)生多少項(xiàng)費(fèi)用，更別提用“損益表”和“資金平衡表”等財(cái)務(wù)工具了。

  再加上新店開張，供貨商不敢賒貨。

  很多廚師在開店初期就陷入資金周轉(zhuǎn)不開的困境。

  案例：某廚師開新店時(shí)租了個(gè)店面，預(yù)算資金只算了房租、員工工資、煤水電等基本需要，剩余的流動(dòng)資金用來購買原調(diào)料。

  沒想到開張后各種收費(fèi)部門陸續(xù)上門：環(huán)保部門來收污染費(fèi)，還要他把現(xiàn)用的抽油煙機(jī)換成指定使用的環(huán)保油煙機(jī);房管部門來收房屋租賃稅;工商部門來收工商注冊(cè)費(fèi);稅務(wù)部門來收發(fā)票領(lǐng)用費(fèi)等等，各種沒有預(yù)見的費(fèi)用一下把他的周轉(zhuǎn)資金支走了大半，經(jīng)營不到兩個(gè)月就已經(jīng)沒錢進(jìn)原料了，供貨商又不肯打欠條， 只能歇業(yè)重新籌錢。