Thomas keller (托馬斯·凱樂(lè))

  1、廚師，我把這個(gè)職業(yè)看成是一種自?shī)首詷?lè)，其實(shí)烹飪更像是欣賞歌劇，無(wú)論對(duì)于廚師還是客人，這都是一個(gè)偉大且享受的過(guò)程。

  2、現(xiàn)在全世界有那么多有著美好夢(mèng)想的年輕廚師在奮斗，我只想告訴他們。別放棄，無(wú)論你在什么樣的環(huán)境工作，記住一個(gè)目標(biāo)，開(kāi)一家小店，做你喜歡做的菜，當(dāng)然得是大家愛(ài)吃的才行。別忘了在這個(gè)過(guò)程中思考，思考，依然是思考!

  他們身上有一些共同點(diǎn)，比如：

  認(rèn)真專注，享受烹飪;

  心系客人，力求所好;

  關(guān)注細(xì)節(jié)，不忘初心;

  融于生活，營(yíng)銷自己;