餐飲文化發(fā)展的快，一個(gè)功臣職業(yè)不可或缺，那就是現(xiàn)代社會(huì)非常吃香的廚師行業(yè)。廚師行業(yè)的發(fā)展為餐飲文化的發(fā)展起到的關(guān)鍵性的作用，一位的廚師可以為一家餐飲企業(yè)帶來(lái)不菲的利潤(rùn)，所以廚師的廚藝也是餐飲企業(yè)對(duì)廚師考核和衡量的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫@關(guān)系到餐飲企業(yè)的發(fā)展。 對(duì)于廚師的廚藝培養(yǎng)，保定虎振烹飪學(xué)校教務(wù)處的負(fù)責(zé)人提出了這樣幾點(diǎn)要求。

    有了需求必定會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)，面對(duì)這樣好的餐飲文化市場(chǎng)，很多餐飲企業(yè)也不能懈怠，各種各樣的美食餐飲企業(yè)爭(zhēng)相開(kāi)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，不僅為中國(guó)餐飲文化的發(fā)展起到了助推的作用，更為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展增添了一份新力量。 

    30多年來(lái)，保定虎振烹飪學(xué)校以“ 興教報(bào)國(guó) ”為己任,不斷推動(dòng)全國(guó)餐飲教育的發(fā)展，為社會(huì)輸送了大批的廚師人才！

   保定虎振學(xué)校是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門(mén)審批、市飲食集團(tuán)主辦一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。辦學(xué)26年來(lái)，學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào)，面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店設(shè)備工程維護(hù)等多項(xiàng)專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。 

   在技能教學(xué)方面，保定虎振技工學(xué)校配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室，冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。 

用做事業(yè)的態(tài)度經(jīng)營(yíng)餐廳

  廚師當(dāng)老板，要具備一個(gè)心態(tài)，那就是不要為了賺錢(qián)而開(kāi)酒店。

  在開(kāi)店初期，賺錢(qián)是相當(dāng)艱難的，較大的前期投入和客源的培養(yǎng)，都需要一段時(shí)間來(lái)收到回報(bào)，而這些，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如你去一個(gè)酒店當(dāng)廚師省心，來(lái)錢(qián)快。這時(shí)，很多廚師老板就堅(jiān)持不住，自己放棄、改行了。

  如果你用做一件事業(yè)的心態(tài)來(lái)開(kāi)店就不一樣了，事業(yè)是個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)，短期的不回營(yíng)并不能影響創(chuàng)業(yè)者的念。所以只要肯堅(jiān)持，創(chuàng)業(yè)的希望還是很大的。