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學(xué)廚師到哪里好?辦學(xué)正規(guī)的烹飪學(xué)校|學(xué)烹飪到虎振包高薪就業(yè)

更新時間: 2026-01-22 05:48:23 ip歸屬地:邢臺,天氣:晴,溫度:-5-10 瀏覽:3次


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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格3800/個
發(fā)貨期限不限
供貨總量1000
運費說明自理
培訓(xùn)方式全日制脫產(chǎn)線下學(xué)習(xí)
學(xué)期20天、40天、2個月、6個月、1年、3年
學(xué)費電詢,學(xué)期不一樣,教學(xué)內(nèi)容不一樣,學(xué)費不一樣
開課日期隨到隨學(xué)
招生對象滿14周歲-60周歲的男女均可報名學(xué)習(xí)
就業(yè)崗位從事餐飲行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)
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第三關(guān):資金斷鏈子了

  廚師對于財務(wù)知識普遍知道得較少,雖然都會核算菜品售價,但一般不知道整個酒店運作會發(fā)生多少項費用,更別提用“損益表”和“資金平衡表”等財務(wù)工具了。

  再加上新店開張,供貨商不敢賒貨。

  很多廚師在開店初期就陷入資金周轉(zhuǎn)不開的困境。

  案例:某廚師開新店時租了個店面,預(yù)算資金只算了房租、員工工資、煤水電等基本需要,剩余的流動資金用來購買原調(diào)料。

  沒想到開張后各種收費部門陸續(xù)上門:環(huán)保部門來收污染費,還要他把現(xiàn)用的抽油煙機換成指定使用的環(huán)保油煙機;房管部門來收房屋租賃稅;工商部門來收工商注冊費;稅務(wù)部門來收發(fā)票領(lǐng)用費等等,各種沒有預(yù)見的費用一下把他的周轉(zhuǎn)資金支走了大半,經(jīng)營不到兩個月就已經(jīng)沒錢進原料了,供貨商又不肯打欠條, 只能歇業(yè)重新籌錢。



強調(diào)菜品預(yù)處理。

  選菜時我們必須要考慮上菜速度,因此調(diào)味復(fù)雜或者操作過程復(fù)雜的菜基本是排除在菜單之外的。目前,除了海鮮菜之外我們的絕大多數(shù)菜肴后期操作都非常簡單,比如“麥香紫薯”,客人點菜時只要簡單炒制即可。

3、食材采購 當(dāng)日進貨當(dāng)日結(jié)賬

  采購食材,大家慣用的方法是一月一結(jié),我的方法則是一日一結(jié)。為什么這樣做呢?月結(jié)的時候,不管供貨商今天提供的食材能不能達到我們 的要求,我們都得接貨,否則我們當(dāng)天就沒有足夠的食材可以用。但是如果按日結(jié)算就不同了,今天A供貨商提供的食材不好,我們可以找B供貨商;B供貨商提供的食材不好,我們還可以找C供貨商,采購是非常靈活的。




全日制大專(邢臺市分公司)成立于2017年,坐落于風(fēng)景優(yōu)美、人文薈萃的——河北邢臺。公司長期致力于【保定虎振技?!?/span>產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)工作,公司具有良好的企業(yè)形象和品牌形象,常年參加國內(nèi)外大型專業(yè)【保定虎振技?!?/span>展。公司視質(zhì)量為生命,嚴(yán)格執(zhí)行各項工藝標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,嚴(yán)格控制每一個生產(chǎn)流程與細(xì)節(jié),確保質(zhì)量的穩(wěn)定性和【保定虎振技?!?/span>產(chǎn)品的完善性。公司秉承質(zhì)量、求實、求新、服務(wù)的宗旨,本著服務(wù)大眾的精神,更以優(yōu)良的質(zhì)量,完善的售后獲得了廣大用戶的信賴。熱忱歡迎廣大用戶光臨惠顧!



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