廚師需要的六點(diǎn)道德品質(zhì)

  一般來說，道德品質(zhì)伴隨廚師整個(gè)職業(yè)生涯。良好的道德品質(zhì)是保證他們廚房工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。每一位在廚房工作的廚師，都必須要有好的道德品質(zhì)，遵守職業(yè)道德守則。因?yàn)樗麄兯銎返拿恳粯硬穗榷际橇夹?。下面，就為大家總結(jié)廚師必須做到的道德品質(zhì)。

  一、做廚師要作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

  二、做廚師要熱愛本職，堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保菜肴質(zhì)量。

  三、廚師要有良好的心理素質(zhì)，有賓客至上的職業(yè)道德觀，能正確對(duì)待客人的投訴，一切讓賓客滿意。

  四、廚師要熱愛集體，誠懇待人，心胸開闊，助人為樂，要樹立自尊、自重、自強(qiáng)的自豪感。

  五、講究禮貌，廚師工作時(shí)間內(nèi)不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，樹立員工對(duì)儀表儀容的認(rèn)識(shí)。

  六、廚師站立姿勢(shì)要端正，遇有主管部門或客人檢查，參觀廚房，表示歡迎，不可端坐無禮。

廚師辭職的原因

  01.收入不滿意

  當(dāng)工資低于個(gè)人或家庭的 消費(fèi)保障，同時(shí)老板又沒有及時(shí)調(diào)整或滿足，或者工資沒有競(jìng)爭(zhēng)性，無法達(dá)到廚師的期望值時(shí)，他們就會(huì)尋找工資待遇較高的餐廳。

  02.福利不足

  適當(dāng)?shù)母＠恍枰习甯冻鎏蟮拇鷥r(jià)，卻能讓廚師感受到關(guān)懷，如果這方面注意不夠，很容易讓廚師產(chǎn)生離去的想法。

  03.餐廳沒有歸屬感

  很多廚師都希望處在一種有歸屬感的氛圍之中，如果有一個(gè)像家庭般的環(huán)境，他們會(huì)相互之間友好往來，因?yàn)槊總€(gè)人都感到被尊重和愛戴，所以正常情況下都會(huì)選擇留下來。