在眾多行業(yè)的發(fā)展中，失業(yè)率較低的還要數(shù)餐飲行業(yè)中的廚師職業(yè)。餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展給廚師職業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了很好的平臺(tái)，也為更多的失業(yè)者和迷茫的求職者提供了很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。廚師行業(yè)古已有之，但是在起始階段并不受到重視，廚師曾一度被稱(chēng)作“火夫”、“廚子”、“櫥役”等。可隨著社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廚師的職業(yè)成為人們備受矚目的黃金職業(yè)，也是現(xiàn)代年輕人追崇的職業(yè)。
  職業(yè)化的教育是現(xiàn)代教育發(fā)展的創(chuàng)新點(diǎn)，也是未來(lái)職業(yè)教育的需要。伴隨著職業(yè)教育的發(fā)展，企業(yè)對(duì)職業(yè)人才的要求也越來(lái)越高，不僅需要相當(dāng)高水平的技能人才，更需要工作上手快的創(chuàng)新人才。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)代職業(yè)教育都會(huì)采用企業(yè)化教育，把傳授專(zhuān)業(yè)知識(shí)與培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)有效的結(jié)合在一起，讓學(xué)生更早的適應(yīng)工作環(huán)境，畢業(yè)后盡早的投入到工作中。

    第二、廚師職業(yè)比較穩(wěn)定，考上大學(xué)會(huì)有好的出路，但并不代表不上學(xué)就會(huì)一事無(wú)成。
   2009年在金融危機(jī)的影響下，大學(xué)生就業(yè)遇到了“寒冬”考驗(yàn)！春節(jié)前后，各大城市的餐飲行業(yè)還是一如既往的繁榮！這證明中國(guó)的餐飲行業(yè)正在步入高速發(fā)展的快車(chē)道！而據(jù)2008年權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，2008年廚師職業(yè)的平均年薪在金融危機(jī)的影響下不但沒(méi)有降，反而增加了2.53%，廚師職業(yè)中的一些高級(jí)技術(shù)人才一直是處于緊俏狀態(tài)！廚師職業(yè)在21世紀(jì)的今天已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一！
    第三：國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。改革開(kāi)放至今，餐飲業(yè)一直作為中國(guó)增長(zhǎng)迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。

     通過(guò)理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識(shí)。在操作技能上，熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì) 480 余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì) 40-60 余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
    就業(yè)去向：頒發(fā)中專(zhuān)畢業(yè)，學(xué)員無(wú)論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，并到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作、過(guò)藍(lán)領(lǐng)生活。