餐飲是個永遠(yuǎn)不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個永恒的話題。但是隨著消費(fèi)升級，餐飲廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，許多餐廳廚師變得不那么重要了。

未來餐飲行業(yè)，廚師的前景在哪里？

  未來餐飲，想學(xué)廚師的朋友學(xué)什么才能吃香呢?

  我們先從實(shí)際的角度分析一下廚師這個職業(yè)你真的能做嗎?

一、工資

  不管是廚師還是學(xué)習(xí)其他職業(yè)技能，都是為了能帶來更好的生活，而實(shí)現(xiàn)這一偉大夢想的表現(xiàn)形式就是通過工作獲得足夠的滿意的工資—money。

  我們不說你做到了行業(yè)的翹楚，只說不好不壞一般餐飲工作者。現(xiàn)在有五年以上經(jīng)驗(yàn)的廚師，三線城市工資在五千左右。但是餐飲行業(yè)的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對工資，比別的行業(yè)實(shí)惠。

從傳統(tǒng)中突破
  在國企里任職廚師長時，吳嶸就開始研究分子料理和西式擺盤，一直思考閩菜為什么就不能更好看些、更唯美些，為什么不能通過擺盤和做法的創(chuàng)新，讓閩菜多一份靈動？于是，吳嶸開始著手研究創(chuàng)新閩菜，試圖讓菜式花樣百出，“看到不同的食材，就很想擺弄擺弄，看能不能做成好吃又好玩的東西。”而宴遇的老板，正好找到了他。
    而宴遇也正好為吳嶸提供了一個展現(xiàn)自己創(chuàng)意菜的平臺，截至目前，他已經(jīng)創(chuàng)作出超過500道宴遇創(chuàng)意菜。對食客們來說，從餐前冒著白煙的試管飲料，到餐后掛滿水果的白枝，就餐仿似成了一段讓人充滿驚喜與期待的旅程，因?yàn)閰菐V經(jīng)常會玩轉(zhuǎn)出各類創(chuàng)意十足的新式樣美食，讓人們眼前一亮。

    其中部分學(xué)生受到 主席的親自接見與贊揚(yáng)。因此被國際烹飪聯(lián)合會指定為國際烹飪聯(lián)合會亞太地區(qū)（培訓(xùn)、認(rèn)證） 授權(quán)機(jī)構(gòu)、“國際烹飪聯(lián)合會培訓(xùn)基地”與“亞太地區(qū)國際中餐新、奇、特技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地”。